Quali sono i migliori consigli per saltare le melanzane?

I migliori consigli per saltare le melanzane includono l'uso di una quantità adeguata di olio da cucina e assicurarsi che la maggior parte del liquido sia stato drenato dalle melanzane prima della cottura. Le melanzane hanno un contenuto di acqua molto elevato, quindi prima di saltare le melanzane, posizionando le melanzane a fette in un filtro e spruzzarla con il sale incoraggerà l'acqua a scaricare. Se questo processo non viene seguito prima della cottura, la padella può riempire rapidamente con acqua e rendere insapore la melanzane.

Dopo che l'acqua è stata scaricata dalle fette di melanzane, dovrebbero essere asciugate delicatamente con un tovagliolo di carta. Successivamente, aromi come sale, pepe, aglio in polvere e prezzemolo secco possono essere cosparsi delle melanzane. L'olio d'oliva è una buona scelta per saltare le melanzane e dopo aver posizionato circa 0,5 tazze (0,1183 litri) di olio d'oliva nella padella, dovrebbe essere lasciato caldo prima di aggiungere le melanzane. Dopo che l'olio si riscalda, la melanzana deve essere posizionata con cura delLa panoramica per scoraggiare gli schizzi di olio.

Se sbucciare le melanzane prima della cottura è una scelta personale e non influenzerà la qualità del sapore. Alcune persone preferiscono sbucciare le melanzane prima di cucinare perché la pelle può essere dura e difficile da tagliare. Altre persone piace il colore aggiunto che la pelle presta al piatto di melanzane. Preparare le melanzane senza sbucciarla significativamente riduce il tempo di preparazione, poiché le melanzane sono una grande verdura e può essere imbarazzante per sbucciare.

Dopo aver ridotto le melanzane, dovrebbe essere essiccata con asciugamani di carta puliti per rimuovere l'olio in eccesso. Poiché le melanzane si comporta come una spugna con acqua e olio, assorbe una grande quantità di olio da cucina. Anche se alcune persone godono di una fetta umida di melanzane, la maggior parte preferisce che non gocciola con olio. Poiché una fetta oleosa di melanzane può essere estremamente calda, dovrebbe essere raffreddata accuratamente prima di mangiare, perché le melanzane oleose possono bruciaree bocca.

Alcune persone godono persino di una leggera spolverata di zucchero sulle loro melanzane. Per un sapore ottimale, spruzzare lo zucchero immediatamente dopo aver saltato le melanzane, lo aiuterà ad aderire. Il sapore dolce mescolato con il sapore della melanzana e le spezie aggiunte crea un delizioso contorno. Svuotare le melanzane è un modo semplice ed economico per aggiungere una deliziosa verdura al tavolo da pranzo. Inoltre, le melanzane contiene ferro, calcio, vitamina C e vitamina A.