가지를 볶은 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

가지를 볶는 가장 좋은 팁은 적절한 양의 식용유 사용과 요리 전에 대부분의 액체가 가지에서 배수되었는지 확인하는 것입니다. 가지는 수분 함량이 매우 높기 때문에 가지를 볶기 전에 얇게 썬 가지를 스트레이너에 넣고 소금으로 뿌려 물이 배수되도록 장려합니다. 요리 전에이 과정을 따르지 않으면 팬이 물로 빠르게 채워져 가지를 맛이 좋지 않을 수 있습니다.

물이 가지 슬라이스에서 물이 배수 된 후 종이 타월로 부드럽게 건조시켜야합니다. 다음으로, 소금, 후추, 마늘 가루 및 말린 파슬리와 같은 향료를 가지에 뿌릴 수 있습니다. 올리브 오일은 가지를 볶는 데 좋은 선택이며, 올리브 오일의 약 0.1183 리터를 프라이팬에 넣은 후에는 가지를 첨가하기 전에 뜨거울 수 있어야합니다. 기름이 가열 된 후에는 가지를 매우 부드럽게 넣어야합니다.팬은 기름 튀기는 것을 방해합니다.

요리 전에 가지를 껍질을 벗기는 것이 개인적인 선택이며 맛의 질에 영향을 미치지 않습니다. 어떤 사람들은 피부가 힘들고 자르기가 어려울 수 있기 때문에 요리하기 전에 가지를 껍질을 벗기는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 피부가 추가 된 색상을 좋아합니다. 피부는 가지 요리에 적합합니다. 껍질을 벗기지 않고 가지를 준비하는 것은 준비 시간에 크게 줄어 듭니다. 가지는 큰 야채이며 껍질에 어색 할 수 있기 때문입니다.

가지를 볶은 후에는 여분의 오일을 제거하기 위해 깨끗한 종이 타월로 건조해야합니다. 가지는 물과 기름이 달린 스폰지처럼 작용하기 때문에 많은 양의 식용유를 흡수합니다. 어떤 사람들은 촉촉한 가지를 즐기지 만, 대부분은 기름으로 떨어지지 않는 것을 선호합니다. 기름진 가지 한 조각은 매우 뜨거울 수 있으므로, 뜨겁고 기름진 가지가 Th를 태울 수 있기 때문에 먹기 전에 철저히 식어야합니다.E 입.

어떤 사람들은 심지어 가지에 설탕이 가벼운 뿌리를 즐기고 있습니다. 최적의 풍미를 위해서는 가지를 볶은 직후 설탕을 뿌리면 부착에 도움이됩니다. 가지와 첨가 된 향신료의 맛과 혼합 된 달콤한 맛은 맛있는 반찬을 만듭니다. 소테에 가지는 저녁 식사 테이블에 맛있는 야채를 추가하는 간단하고 비용 효과적인 방법입니다. 또한 가지에는 철, 칼슘, 비타민 C 및 비타민 A가 들어 있습니다.