Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące smażonego bakłażana?
Najlepsze wskazówki dotyczące smażącego bakłażana obejmują stosowanie odpowiedniej ilości oleju kuchennego i upewnienie się, że większość płynu została wyczerpana z bakłażana przed gotowaniem. Bakłażan ma bardzo wysoką zawartość wody, więc przed smażeniem bakłażana umieszczenie krojonego bakłażana w sitku i posypanie solą zachęci wodę do wyczerpania. Jeśli ten proces nie jest przestrzegany przed gotowaniem, patelnia może szybko napełnić wodę i uczynić bakłażanem bez smaku.
Po spuszczeniu wody z plasterków bakłażana, należy je delikatnie osuszyć na sucho ręcznikiem papierowym. Następnie aromaty, takie jak sól, pieprz, proszek czosnkowy i suszona pietruszka, można posypać bakłażanem. Oliwa z oliwek jest dobrym wyborem do smażonego bakłażana, a po umieszczeniu około 0,5 szklanki (0,1183 litra) oliwy z oliwek na patelni należy pozwolić na gorąco przed dodaniem bakłażana. Po ogrzewaniu oleju bakłażan powinien być bardzo delikatnie umieszczony wpatelnia, aby zniechęcić do rozprysków oleju.
Czy obranie bakłażana przed gotowaniem jest osobistym wyborem i nie wpłynie na jakość smaku. Niektórzy ludzie wolą obierać bakłażana przed gotowaniem, ponieważ skóra może być trudna i trudna do wycięcia. Inni ludzie lubią dodatkowy kolor, który skóra nadaje naczynie bakłażana. Przygotowanie bakłażana bez obierania go znacznie skraca czas na przygotowanie, ponieważ bakłażan jest dużym warzywem i może być niezręczny w obieraniu.
Po podsumowaniu bakłażana należy go wysuszyć czystymi ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar oleju. Ponieważ bakłażan działa jak gąbka z wodą i olejem, pochłania wiele oleju kuchennego. Chociaż niektórzy ludzie lubią wilgotny plasterek bakłażana, większość woli, aby nie kapać olejkiem. Ponieważ tłusta plasterek bakłażana może być wyjątkowo gorąca, należy dokładnie schłodzić przed jedzeniem, ponieważ gorący, oleisty bakłażan może spalićU Mouth.
Niektórzy ludzie lubią nawet lekkie posypanie cukru na bakłażanie. Aby uzyskać optymalny smak, posypanie cukru natychmiast po smaceniu bakłażana pomoże mu się przylegać. Słodki smak zmieszany z przyjemnością bakłażana i dodawane przyprawy tworzy pyszne przystawki. Smażone bakłażan to prosty i opłacalny sposób na dodanie pysznego warzywa do stołu. Ponadto bakłażan zawiera żelazo, wapń, witaminę C i witaminę A.