Jaké jsou nejlepší tipy pro opékání lilku?
Nejlepší tipy pro opékání lilku zahrnují použití dostatečného množství oleje na vaření a zajištění toho, aby většina kapaliny byla před vařením vypuštěna z lilku. Lilek má velmi vysoký obsah vody, takže před opékáním lilku, umístění nakrájeného lilku do sítka a posypáním solí povzbudí vodu, aby vypustila. Pokud tento proces nebude následován před vařením, může se pánev rychle naplnit vodou a způsobit, že lilek bez příchuti. Dále mohou být na lilek posypány aroma, jako je sůl, pepř, česnekový prášek a sušená petrželka. Olivový olej je dobrou volbou pro restování lilku a po umístění přibližně 0,5 šálku (0,1183 litrů) olivového oleje do pánve by mělo být povoleno horké před přidáním lilku. Po zahřátí oleje by měl být lilek velmi jemně umístěn doPan pro odrazování odrazující olejové stříkance.
Zda se před vařením odloučit lilek, je osobní volbou a neovlivní kvalitu chuti. Někteří lidé dávají přednost lince před vařením, protože kůže může být obtížná a obtížná. Ostatní lidé mají rádi přidanou barvu, kterou kůže propůjčuje lilku. Příprava lilku bez loupání výrazně zkrátí na dobu přípravy, protože lilek je velká zelenina a může být trapná pro kůru.
Po opékání lilku by měl být sušen čistými papírovými ručníky, aby se odstranil přebytečný olej. Vzhledem k tomu, že lilek působí jako houba s vodou a olejem, absorbuje velké množství oleje na vaření. Ačkoli někteří lidé si užívají vlhký plátek lilku, nejvíce dává přednost tomu, aby se nekapal olejem. Protože mastný plátek lilku může být extrémně horký, měl by být před jídlem důkladně ochlazen, protože horký, mastný lilek může spálit the ústa.
Někteří lidé si dokonce užívají na lilku lehké posypání cukru. Pro optimální chuť, posypání cukru bezprostředně po opékání lilku, pomůže mu přilnout. Sladká příchuť smíchaná s odolností lilku a přidaným kořením způsobuje lahodnou přílohu. Restovací lilek je jednoduchý a nákladově efektivní způsob přidání lahodné zeleniny k jídelnímu stolu. Lilek navíc obsahuje železo, vápník, vitamín C a vitamín A.