Hvad er de bedste tip til sauteende aubergine?
De bedste tip til sauterende aubergine inkluderer ved hjælp af en passende mængde madolie og sørg for, at det meste af væsken er drænet ud af auberginen inden tilberedning. Aubergine har et meget højt vandindhold, så før sauteing aubergine, vil placere den skiver aubergine i en sil og drysse det med salt tilskynde vandet til at dræne ud. Hvis denne proces ikke følges før tilberedningen, kan gryden hurtigt fyldes med vand og gengive den aubergine smagløse.
Efter at vandet er drænet fra aubergine skiver, skal de slukkes forsigtigt tørt med et papirhåndklæde. Dernæst kan aromaer som salt, peber, hvidløgspulver og tørret persille drysses på auberginen. Olivenolie er et godt valg til at saute aubergine, og efter at have placeret cirka 0,5 kop (0,1183 liter) olivenolie i stegepanden, skal det have lov til at blive varm, før du tilsætter aubergine. Når olien varmer op, skal auberginen være meget forsigtigt placeret iPan til at afskrække olieplader.
Hvorvidt man skal skrælle auberginen inden madlavning er et personligt valg og vil ikke påvirke smagskvaliteten. Nogle mennesker foretrækker at skrælle deres aubergine inden madlavning, fordi huden kan være hård og vanskelig at skære. Andre mennesker kan lide den ekstra farve, som huden giver til aubergine skålen. Forberedelse af aubergine uden at skrælle det markant skærer ned på forberedelsestiden, da aubergine er en stor grøntsag og kan være akavet at skrælle.
Efter sauteende aubergine skal den tørres med rene papirhåndklæder for at fjerne overskydende olie. Da aubergine fungerer som en svamp med vand og olie, absorberer den en hel del madolie. Selvom nogle mennesker nyder en fugtig skive aubergine, foretrækker de fleste, at det ikke drypper med olie. Da en olieagtig udsnit af aubergine kan være ekstremt varmt, skal den afkøles grundigt, før den spiser, fordi varm, olieagtig aubergine kan brænde the mund.
Nogle mennesker nyder endda en let dryss af sukker på deres aubergine. For optimal smag, dryss sukkeret umiddelbart efter sauteende aubergine, hjælper det med at klæbe. Den søde smag blandet med nyskabet af auberginen og tilføjet krydderier giver en lækker sideskål. Sauteing Aubergine er en enkel og omkostningseffektiv måde at tilføje en lækker grøntsag til middagsbordet. Derudover indeholder aubergine jern, calcium, C -vitamin og vitamin A.