Quais são as melhores dicas para refogar a berinjela?

As melhores dicas para refogar a berinjela incluem o uso de uma quantidade adequada de óleo de cozinha e garantir que a maior parte do líquido tenha sido drenada para fora da berinjela antes de cozinhar. A berinjela tem um teor de água muito alto; portanto, antes de refogar a berinjela, colocar a berinjela fatiada em um filtro e aspergir com sal incentivará a água a escorrer. Se esse processo não for seguido antes do cozimento, a panela poderá se encher rapidamente de água e tornar a berinjela sem sabor. Em seguida, aromas como sal, pimenta, alho em pó e salsa seca podem ser polvilhados na berinjela. O azeite é uma boa opção para refogar berinjela e, depois de colocar aproximadamente 0,5 xícara (0,1183 litros) de azeite na frigideira, ele deve ter permissão para ficar quente antes de adicionar a berinjela. Após o aquecimento do óleo, a berinjela deve ser muito suavemente colocada noPan para desencorajar os respingos de óleo. Algumas pessoas preferem descascar sua berinjela antes da cozinha, porque a pele pode ser difícil e difícil de cortar. Outras pessoas gostam da cor adicionada que a pele empresta ao prato de berinjela. Preparar berinjela sem descascar, reduz significativamente o tempo de preparação, pois a berinjela é um vegetal grande e pode ser estranho para descascar.

Depois de refogar a berinjela, ela deve ser seca com toalhas de papel limpas para remover o excesso de óleo. Como a berinjela age como uma esponja com água e óleo, ela absorve uma grande quantidade de óleo de cozinha. Embora algumas pessoas desfrutem de uma fatia úmida de berinjela, a maioria prefere que ela não esteja pingando óleo. Como uma fatia oleosa de berinjela pode ser extremamente quente, deve ser refrescada completamente antes de comer, porque a berinjela quente e oleosa pode queimare boca.

Algumas pessoas até desfrutam de uma pitada leve de açúcar em sua berinjela. Para um sabor ideal, polvilhar o açúcar imediatamente após a refogue de berinjela, ajudará a aderir. O sabor doce misturado com a sabor da berinjela e as especiarias adicionadas contribuem para um delicioso prato. A berinjela refogue é uma maneira simples e econômica de adicionar um delicioso vegetal à mesa de jantar. Além disso, a berinjela contém ferro, cálcio, vitamina C e vitamina a.