O que é queijo com pouca gordura?
O queijo com baixo teor de gordura tem menos gordura por porção do que as versões regulares. Às vezes chamado de gordura reduzida, esses queijos vêm em uma variedade de estilos e no teor de gordura variável. Normalmente, os queijos com pouca gordura também são mais baixos em calorias, mas algumas pessoas reclamam que o gosto e a textura são sacrificados.
Muitas pessoas gostam de queijo como lanche ou como parte de uma refeição. O queijo pode ser uma fonte saudável de proteína e cálcio, além de uma série de outras vitaminas e nutrientes. Infelizmente, embora o queijo seja delicioso e nutritivo, geralmente possui muitas calorias e um alto teor de gordura, a maioria das quais geralmente é gordura saturada. Como resultado, os indivíduos que estão fazendo dieta frequentemente pulavam o queijo, para sua consternação. Basicamente, a diferença entre queijo com baixo teor de gordura e regular é o tipo de leite usado no processo. Para reduzir o teor de gordura, os fabricantes normalmente usam o leite de vaca THAT é menor em gordura, como um por cento ou dois por cento de leite. Alguns fabricantes usam o leite de cabra como substituto do leite de vaca, porque naturalmente tem menos gordura, mas é muito parecido quando se transformou em queijo.
Enquanto alguns queijos de leite inteiro são mais baixos em gordura do que outros, alguns podem ter um teor de gordura de até 10 gramas (0,4 onças) por porção. Da mesma forma, a quantidade de gordura no queijo com baixo teor de gordura pode variar dependendo do tipo de queijo e da porcentagem de gordura do leite usada. Por exemplo, o queijo cottage com baixo teor de gordura normalmente tem um teor de gordura mais baixo do que o suíço reduzido de gordura simplesmente por causa das diferenças entre os produtos. Da mesma forma, os queijos feitos com leite de um por cento têm conteúdo de gordura ligeiramente menor do que os produtos feitos com dois por cento.
Muitas vezes, as pessoas criticam queijos com baixo teor de gordura por causa de seu gosto e textura. Na maioria das vezes, é a gordura do leite que dá queijo seu cremeY, sabor e sensação ricos. Reduzir a gordura do leite necessariamente sacrifica parte dessa cremosidade, e o queijo com baixo teor de gordura pode ter uma sensação mais sombria e um sabor mais cera. A gordura também dá queijo sua capacidade de derreter. Consequentemente, muitos tipos de queijos com baixo teor de gordura não derretem bem, o que pode ser um problema ao fazer favoritos, como queijo grelhado, pizza e nachos.
O sabor e a qualidade do queijo com baixo teor de gordura também variam de marca para marca. Enquanto muitos fabricantes de queijo mantêm até o queijo com pouca gordura, todos naturais, outros adicionam sabores artificiais ou aditivos na tentativa de melhorar o sabor e a textura, alguns dos quais podem não ser saudáveis. Por exemplo, alguns queijos de baixo teor de gordura fabricados podem ter maior conteúdo de sódio para compensar a perda de sabor. Isso pode ser um problema para quem assiste sua ingestão de sal. Ao escolher um queijo com pouca gordura, portanto, é sempre melhor para as pessoas lerem os rótulos não apenas para determinar o conteúdo exato de gordura e calorias, mas avaliar o que outro ingressoDientes podem ter sido adicionados.