저지방 치즈 란 무엇입니까?

저지방 치즈는 일반 버전보다 서빙 당 지방이 적습니다. 때로는 감소 된 지방이라고도합니다. 이 치즈는 다양한 스타일과 다양한 지방 함량으로 제공됩니다. 일반적으로 지방이 낮은 치즈는 칼로리도 낮지 만 일부 사람들은 맛과 질감이 희생된다고 불평합니다.

많은 사람들이 간식이나 식사의 일부로 치즈를 즐깁니다. 치즈는 단백질과 칼슘의 건강한 공급원뿐만 아니라 다른 비타민과 영양소의 숙주가 될 수 있습니다. 불행히도, 치즈는 맛있고 영양가가 많지만 일반적으로 칼로리가 많고 지방 함량이 높으며 대부분은 일반적으로 포화 지방입니다. 결과적으로, 다이어트를하는 사람들은 종종 치즈를 자신의 실망으로 건너 뛰는 경우가 많습니다.

이 딜레마에 대한 답으로 저지방 치즈가 개발되었습니다. 기본적으로 저지방 치즈와 일반 치즈의 차이는 그 과정에 사용되는 우유의 종류입니다. 지방 함량을 줄이기 위해 제조업체는 일반적으로 Cow 's Milk Tha를 사용합니다.T는 1 % 또는 2 % 우유와 같이 지방이 낮습니다. 일부 제조업체는 염소 우유를 소 우유를 대신하여 자연적으로 지방이 적지 만 치즈로 만들어 졌을 때 매우 비슷하기 때문에 젖소의 우유를 대체합니다.

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일부 밀크 치즈는 다른 전체 치즈보다 지방이 낮지 만, 일부는 서빙 당 10 그램 (0.4 온스)의 지방 함량을 가질 수 있습니다. 마찬가지로, 저지방 치즈의 지방량은 치즈의 종류와 사용 된 우유 지방의 백분율에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 저지방 코티지 치즈는 일반적으로 제품 간의 차이로 인해 스위스 감소보다 지방 함량이 낮습니다. 마찬가지로 마찬가지로 1 % 우유로 만든 치즈는 2 %로 만든 제품보다 지방 함량이 약간 낮습니다.

종종 사람들은 맛과 질감 때문에 저지방 치즈를 비판합니다. 대부분의 경우 치즈를 크림에주는 밀크 지방입니다.Y, 풍부한 맛과 느낌. 우유 지방을 줄이면 크림의 일부가 반드시 희생되면 저지방 치즈가 더 거친 느낌과 왁스 맛을 가질 수 있습니다. 지방은 또한 치즈에 녹는 능력을 제공합니다. 결과적으로, 많은 유형의 저지방 치즈는 잘 녹지 않으며, 구운 치즈, 피자, 나초와 같은 즐겨 찾기를 만들 때 문제가 될 수 있습니다.

저지방 치즈의 맛과 품질은 브랜드마다 다릅니다. 많은 치즈 제조업체는 저지방 치즈조차도 자연스럽게 유지하지만 다른 치즈는 맛과 질감을 향상시키기 위해 인공 맛이나 첨가제를 추가하지만 그 중 일부는 건강하지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 일부 제조 된 저지방 치즈는 풍미의 손실을 보완하기 위해 더 높은 나트륨 함량을 가질 수 있습니다. 이것은 자신의 소금 섭취를 보는 사람에게는 문제가 될 수 있습니다. 따라서 저지방 치즈를 선택할 때는 사람들이 정확한 지방과 칼로리 함량을 결정하기 위해 라벨을 읽는 것이 가장 좋습니다.dients가 추가되었을 수 있습니다.