Was ist fettarmer Käse?
fettarme Käse hat weniger Fett pro Portion als normale Versionen. Manchmal als reduziertes Fett bezeichnet. Normalerweise sind Käsesorten, die fettarmen sind, auch kalorienarme, aber einige Leute beschweren sich, dass Geschmack und Textur geopfert werden.
Viele Menschen genießen Käse als Snack oder als Teil einer Mahlzeit. Käse kann eine gesunde Quelle für Protein und Kalzium sowie eine Vielzahl anderer Vitamine und Nährstoffe sein. Obwohl Käse köstlich und nahrhaft ist, hat er leider im Allgemeinen viele Kalorien und einen hohen Fettgehalt, von dem die meisten normalerweise gesättigtes Fett sind. Infolgedessen überspringen Personen, die den Käse diätieren, häufig zu ihrer Bestürzung. Als Antwort auf dieses Dilemma wurde ein fettarmer Käse entwickelt. Grundsätzlich ist der Unterschied zwischen fettarmen und normalem Käse die Art von Milch, die dabei verwendet wird. Um den Fettgehalt zu reduzieren, verwenden die Hersteller normalerweise die Kuhmilch THAT ist niedriger in Fett, wie z. B. ein Prozent oder zwei Prozentmilch. Einige Hersteller verwenden Ziegenmilch als Ersatz für die Kuhmilch
Während einige Käse in der ganzen Milch in Fett niedriger sind als andere, können einige einen Fettgehalt von bis zu 10 Gramm pro Portion haben. In ähnlicher Weise kann die Fettmenge im fettarmen Käse je nach Art des Käses und des Prozentsatzes des verwendeten Milchfetts variieren. Beispielsweise hat fettarmen Cottage-Käse in der Regel einen niedrigeren Fettgehalt als reduzierte Schweizer, einfach aufgrund der Unterschiede zwischen den Produkten. Aus dem gleichen Grund haben Käse, die mit einem Prozentmilch hergestellt werden, etwas geringere Fettgehalt als Produkte mit zwei Prozent.
Oft kritisieren Menschen Käse mit niedrigerem Fett wegen ihres Geschmacks und ihrer Textur. Zum größten Teil ist es Milchfett, das Käse seine Creme verleihty, reiches Geschmack und Gefühl. Die Reduzierung des Milchfetts opfert notwendigerweise einen Teil dieser Cremigkeit, und fettarmer Käse kann ein kargerischeres Gefühl und einen wachsartigeren Geschmack haben. Das Fett verleiht Käse auch seine Fähigkeit zu schmelzen. Infolgedessen schmelzen viele Arten von fettarmen Käse nicht gut, was bei Favoriten wie gegrilltem Käse, Pizza und Nachos ein Problem sein kann.
Der Geschmack und die Qualität von fettarmen Käse variieren auch von Marke zu Marke. Während viele Käsehersteller sogar ihren fettarmen Käse natürlich halten, fügen andere künstliche Aromen oder Zusatzstoffe hinzu, um den Geschmack und die Textur zu verbessern, von denen einige möglicherweise nicht gesund sind. Zum Beispiel können einige hergestellte fettarme Käsesorte einen höheren Natriumgehalt haben, um den Geschmacksverlust auszugleichen. Dies kann ein Problem für alle sein, die seine Salzaufnahme beobachten. Bei der Auswahl eines fettarmen Käse ist es daher immer am besten, dass die Menschen die Etiketten nicht nur den genauen Fett- und Kaloriengehalt bestimmen, sondern auch beurteilen, was andere IngreDie Stoffe könnten hinzugefügt worden sein.