Hvad er de bedste tip til konservesananas?

Canning Food gør det muligt for hjemmekokken at bevare fødevarer i en længere periode, mens den holder en frisk smag og struktur. Det er vigtigt at følge visse retningslinjer, når det konserveres for at sikre sig, at fødevarer forbliver sikkert at forbruge i den længst tid. Ananas er en god kandidat til konserves på grund af dets høje surhedsniveau, hvilket hjælper med at forhindre den i at vokse farlige bakterier og forme. Korrekte forholdsregler skal tages, når man forbereder ananas til konserves såvel som i hele konservesprocessen. Før konservesananen skal det kort koges, så den er blød nok til at blive placeret i krukker.

For at forberede frugten til konservesprocessen skal du fjerne huden og øjnene med en paringkniv. Skær ananasen i skiver eller terninger, og dæk derefter stykkerne i vand i en gryde på ovnen. Opvarm det, indtil vandet koger i cirka fem minutter. Fjern de varme ananasstykker fra vandet med tænger, og placer dem i forberedtekrukker. Krukker skal steriliseres på forhånd ved at placere dem såvel som deres låg i kogende vand i et minut.

Fortsæt med at konservere ananas ved at hælde juice eller vand over stykkerne. Typisk kan æblejuice, druesaft eller en simpel sirup bruges, skønt nogle foretrækker at bruge almindeligt varmt vand. Væsken skal opvarmes til kogning i fem minutter på ovnen, før den hældes i krukker. Fyld krukken næsten til toppen med væske, og fastgør dækslet tæt. Dette vil holde ananasstykkerne fugtige under konserves og holde frugten frisk, mens den opbevares.

Det næste trin i sikkert konservesananas er nedsænket krukker i et bad med kogende vand i tredive minutter, indtil lågene er fuldt forseglet. De skal være helt dækket af vand og fjernes efter 30 minutter, på hvilket tidspunkt lågene skal indrykkes. Når toppen af ​​krukken presses på den, bør ikke maKe en popping lyd. Dette betyder, at tætningen var vellykket, og at krukkerne skulle afkøles og placeres i opbevaring i op til seks måneder.

Canning Ananas kan også finde sted i en trykkant. Sørg for at følge producentens instruktioner, så du opvarmer Canner til den rette temperatur. Dette er en hurtigere proces, der resulterer i konservesananas, der kan vare i op til seks måneder.