Hva er de beste tipsene for Canning Pineapple?

hermetikkmat gjør det mulig for hjemmekokken å bevare matvarer i en lengre periode, samtidig som du holder en frisk smak og tekstur. Det er viktig å følge visse retningslinjer når hermetisering for å sikre at maten holder seg trygg å konsumere i lengst mulig tid. Ananas er en god kandidat for hermetikk på grunn av det høye surhetsnivået, noe som hjelper til med å forhindre at den vokser farlige bakterier og muggsopp. Riktige forholdsregler bør tas når du forbereder ananasen for hermetikk, så vel som gjennom hermetikkprosessen. Før Canning Pineapple, skal den kokes kort slik at den er myk nok til å plasseres i krukker.

For å tilberede frukten til hermetikkprosessen, fjern huden og øynene med en paringkniv. Skjær ananas i skiver eller terninger, og dekk deretter bitene i vann i en panne på komfyren. Varm den til vannet koker i omtrent fem minutter. Fjern de varme ananasbitene fra vannet med tang, og legg dem i forberedtkrukker. Krukker skal steriliseres på forhånd ved å plassere dem, så vel som lokkene, i kokende vann i ett minutt.

Fortsett hermetikkananas ved å helle juice eller vann over bitene. Vanligvis kan eplejuice, druesaft eller en enkel sirup brukes, selv om noen foretrekker å bruke vanlig varmt vann. Væsken skal varmes opp til å koke i fem minutter på komfyren før den helles i glassene. Fyll krukken nesten til toppen med væske, og fest dekselet tett. Dette vil holde ananasbitene fuktige under hermetikk, og holde frukten frisk mens den er lagret.

Det neste trinnet i trygt hermetikkananas senker glassene i et bad med kokende vann i tretti minutter til lokkene er fullt forseglet. De skal være fullstendig dekket av vann og fjernes etter 30 minutter, da lokkene skal bli innrykket. Når toppen av krukken blir presset på, skal den ikke make en poppende lyd. Dette betyr at tetningen var vellykket og glassene skulle avkjøles og plasseres i lagring i opptil seks måneder.

Canning Pineapple kan også finne sted i en trykkcanner. Sørg for å følge produsentens instruksjoner slik at du varmer opp kanten til riktig temperatur. Dette er en raskere prosess som resulterer i hermetikkananas som kan vare i opptil seks måneder.