Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące ananasa Canning?

Canning Food umożliwia domowym kucharzowi zachowanie artykułów spożywczych przez dłuższy czas, przy jednoczesnym zachowaniu świeżego smaku i konsystencji. Ważne jest, aby postępować zgodnie z pewnymi wytycznymi, aby upewnić się, że żywność pozostaje bezpieczna do spożycia przez najdłuższy możliwy czas. Ananas jest dobrym kandydatem do konserwowania ze względu na wysoki poziom kwasowości, co pomaga powstrzymać go przed uprawą niebezpiecznych bakterii i pleśni. Podczas przygotowywania ananasa do konserw należy podjąć odpowiednie środki ostrożności, a także przez cały proces konserw. Przed konserwowaniem ananasa należy go krótko ugotować, aby był wystarczająco miękki, aby umieścić go w słoikach.

Aby przygotować owoce do procesu konserwowania, usuń skórę i oczy nożem do przelacy. Pokrój ananasa na plastry lub kostki, a następnie przykryj kawałki w wodzie na patelni na kuchence. Podgrzej go, aż woda zagotuje się przez około pięć minut. Zdejmij gorące kawałki ananasa z wody za pomocą szczypiec, umieszczając je w przygotowanychsłoiki. Słoiki należy wcześniej sterylizować, umieszczając je, a także ich pokrywki, w wrzącej wodzie przez minutę.

Kontynuuj kanapę ananasa, wlewając sok lub wodę na kawałki. Zazwyczaj można użyć soku jabłkowego, soku winogronowego lub prostego syropu, choć niektórzy wolą używać zwykłej gorącej wody. Płyn należy podgrzewać do gotowania przez pięć minut na kuchence, zanim zostanie wlana do słoików. Napełnij słoik prawie na górze płynnym i mocno zabezpiecz pokrywę. To utrzyma wilgotne kawałki ananasa podczas konserw i utrzyma świeżość owoców podczas ich przechowywania.

Kolejnym krokiem w bezpiecznym ananiecie zanurzają słoiki w kąpieli z wrzącej wody przez trzydzieści minut, aż pokrywki zostaną w pełni uszczelnione. Powinny być całkowicie pokryte wodą i usunąć po 30 minutach, kiedy to pokrywki powinny być wcięte. Gdy naciskany jest na górę słoikake popping dźwięk. Oznacza to, że pieczęć zakończyła się powodzeniem, a słoiki powinny zostać schłodzone i umieszczone w magazynie do sześciu miesięcy.

Konserwowanie ananasa może również odbyć się w kanale ciśnieniowym. Postępuj zgodnie z instrukcjami producenta, aby podgrzać kaner do właściwej temperatury. Jest to szybszy proces, który skutkuje ananasem konserwującym, który może trwać do sześciu miesięcy.