Vilka är de bästa tips för Canning Pineapple?

konserveringsmat gör det möjligt för hemmakocken att bevara matvaror under en längre tid, samtidigt som man håller en ny smak och konsistens. Det är viktigt att följa vissa riktlinjer när man konserverar för att se till att maten förblir säker att konsumera längst möjliga tid. Ananas är en bra kandidat för konservering på grund av dess höga surhetsnivå, vilket hjälper till att hindra den från att odla farliga bakterier och formar. Korrekt försiktighetsåtgärder bör vidtas vid förberedelse av ananas för konservering såväl som i hela konserveringsprocessen. Innan konservering av ananas bör den tillagas kort så att den är tillräckligt mjuk för att placeras i burkar.

För att förbereda frukten för konserveringsprocessen, ta bort huden och ögonen med en parningskniv. Skär ananasen i skivor eller kuber och täck sedan bitarna i vatten i en kastrull på spisen. Värm upp det tills vattnet kokar i cirka fem minuter. Ta bort de heta ananasbitarna från vattnet med tång och placera dem i förberedelseburkar. Burkar bör steriliseras i förväg genom att placera dem, såväl som deras lock, i kokande vatten i en minut.

Fortsätt konservera ananas genom att hälla juice eller vatten över bitarna. Vanligtvis kan äppeljuice, druvsaft eller en enkel sirap användas, även om vissa föredrar att använda vanligt varmt vatten. Vätskan ska värmas upp till kokning i fem minuter på kaminen innan den hälls i burkarna. Fyll burken nästan till toppen med vätska och säkra locket tätt. Detta kommer att hålla ananasbitarna fuktiga under konservering och hålla frukten färsk medan den lagras.

Nästa steg i säkert konservering av ananas sänker burkarna i ett bad med kokande vatten i trettio minuter tills locken är helt förseglade. De bör vara helt täckta av vatten och tas bort efter 30 minuter, vid vilken tidpunkt locken ska vara indragna. När toppen av burken trycks på den bör inte maKe ett poppande ljud. Detta innebär att tätningen var framgångsrik och burkarna bör kylas och placeras i lagring i upp till sex månader.

canning ananas kan också äga rum i en tryckkaner. Se till att följa tillverkarens instruktioner så att du värmer cannern till rätt temperatur. Detta är en snabbare process som resulterar i konservering av ananas som kan pågå i upp till sex månader.