Quali sono i migliori consigli per servire i noodles Canton?

cuochi che hanno recentemente scoperto la comodità dei noodles di Canton si rivolgeranno ancora e ancora per i piatti che vanno da semplici noodles in salsa a fritte complesse piene di una moltitudine di ingredienti. Coloro che hanno cucinato con noodles di Canton per anni possono offrire consigli sui modi migliori per servirli. Sebbene siano, in sostanza, noodles di uova, sono stati precotti e poi essiccati; È importante non cuocere troppo i noodles secchi, oppure diventeranno fradicia. Sono rosicchiati nelle famiglie in tutta l'Asia come Pancit Canton, che non richiede altro che una salsa fatta di pochissimi ingredienti. Dove brillano davvero è in piatti fritti perché non devono essere bolliti in anticipo finché la padella contiene un po 'di liquido.

Pancit Canton Noodles, mentre originati nelle Filippine, sono diventati onnipresenti. La maggior parte dei cuochi sarebbe d'accordo sul fatto che i piatti di noodle di cantone pancit sono il modo più semplice per servire una famiglia affamata o un gruppo di frLeends perché tutto ciò che hanno davvero bisogno è una salsa. A questo punto, tuttavia, le opinioni divergono su ciò che la salsa dovrebbe contenere. Alcuni usano poco più di salsa di soia, olio e uno scintillio di succo di limone. Altri aggiungono proteine ​​sotto forma di molluschi, manzo o carne di maiale e pollame è comune anche nel cantone Pancit.

Cavolo, piselli di neve, germogli di fagioli e altre verdure possono essere aggiunti. Alcuni cuochi ingombrangono la salsa non con carni e verdure ma con arachidi macinate sia come addensante di salsa deliziosa che di una fonte di proteine. I vegetariani, ovviamente, possono sostituire tofu, tempeh o seitan o persino uova tritate.

Popolare quanto Pancit Canton Noodles, ci sono molti altri modi per servire questo noodle in rapida cucina. Molti cuochi di casa li spezzano in più piccole e li gettano nella pentola. Questi noodles, che non richiedono nient'altro che una nuotata molto rapida in acqua calda per diventare abbastanza flessibile da cOok con, assorbi il sapore del liquido. Ad eccezione delle versioni che sono state create usando peperoncini o alghe, il noodle è abbastanza insipido da usare in tutti i tipi di piatti da tutto il mondo.

Le casseruole con noodles di cantone, molluschi o pollo e una salsa di panna fanno un pasto elegante e poiché i noodles non richiedono più di un minuto in acqua calda, si riuniscono in uno scatto. Lo stufato di manzo o vegetale servito con noodles invece di riso o patate è un'altra opzione. Stroganoff è altrettanto delizioso a riposo in cima a un nido di questi noodles a cottura rapida.