Hvad er de bedste tip til servering af kantonnudler?

Kokke, der for nylig har opdaget bekvemmeligheden ved kantonnudler, er sikker på at vende sig til dem igen og igen for retter, der spænder fra enkle nudler i sauce til komplekse omrøringsfører fyldt med en række ingredienser. De, der har madlavning med Canton Noodles i årevis, kan tilbyde tip om de bedste måder at servere dem på. Selvom de i det væsentlige er ægnudler, er de blevet forkogt og derefter tørret; Det er vigtigt ikke at overkogte de tørrede nudler, eller de bliver tåge. De er narret i husholdninger overalt i Asien som Pancit Canton, hvilket ikke kræver andet end en sauce lavet af meget få ingredienser. Hvor de virkelig skinner, er i omrøringsretter, fordi de ikke behøver at blive kogt på forhånd, så længe omrøringen indeholder lidt væske.

Pancit Canton Noodles er, mens de stammer fra Filippinerne, blevet allestedsnærværende. De fleste kokke er enige om, at pancit kanton nudler retter er den enkleste måde at servere en sulten familie eller gruppe af frIends, fordi alt hvad de virkelig kræver, er en sauce. Men på dette tidspunkt afviger meninger om, hvad saucen skal indeholde. Nogle bruger lidt mere end sojasovs, olie og en gnist af citronsaft. Andre tilføjer protein i form af skaldyr, oksekød eller svinekød, og fjerkræ er også almindeligt i Pancit Canton.

Kål, sneærter, bønnespirer og andre grøntsager kan også tilsættes. Nogle koger bulker op med sausen ikke med kød og grøntsager, men med malede jordnødder som både en lækker sauce tykkemidler og en kilde til protein. Vegetarer kan naturligvis erstatte tofu, tempeh eller seitan eller endda hakkede æg.

Så populære som Pancit Canton Noodles er, er der mange andre måder at servere denne hurtig-tilberedte nudle på. Mange hjemmekokke bryder dem i mindre længder og kaster dem i suppen. Disse nudler, der ikke kræver andet end en meget hurtig svømmetur i varmt vand for at blive fleksibel nok til COOK med, absorberer smagen af ​​væsken. Bortset fra versioner, der er skabt ved hjælp af chilier eller tang, er nudlen intetsigende nok til at bruge i alle slags retter fra hele verden.

Casseroles med kantonnudler, skaldyr eller kylling og en fløde sauce fremstiller et elegant måltid, og fordi nudlerne ikke kræver mere end et minut eller deromkring i varmt vand, kommer det sammen på et øjeblik. Oksekød eller grøntsagsgryderet serveret med nudler i stedet for ris eller kartofler er en anden mulighed. Stroganoff er lige så lækker hvile på toppen af ​​et rede af disse hurtige tilberedte nudler.