Vilka är de bästa tips för att servera Canton Noodles?
kockar som nyligen har upptäckt bekvämligheten med kantonnudlar kommer säkert att vända sig till dem om och om igen för rätter som sträcker sig från enkla nudlar i sås till komplexa omrörningar fyllda med en mängd ingredienser. De som har lagat mat med Canton Noodles i flera år kan erbjuda tips om de bästa sätten att tjäna dem. Även om de i huvudsak är äggnudlar, har de varit förkokta och sedan torkade; Det är viktigt att inte överkoka de torkade nudlarna, eller så blir de fuktiga. De är knäppta i hushåll över hela Asien som Pancit Canton, vilket inte kräver mer än en sås gjord av mycket få ingredienser. Där de verkligen lyser är i stek-stekrätter eftersom de inte behöver kokas i förväg så länge steket innehåller lite vätska.
pancit Canton -nudlar, medan de har sitt ursprung på Filippinerna, har blivit allestädes närvarande. De flesta kockar håller med om att pancitkantonnudelrätter är det enklaste sättet att servera en hungrig familj eller en grupp friendar eftersom allt de verkligen behöver är en sås. Vid denna tidpunkt avviker dock åsikter om vad såsen ska innehålla. Vissa använder lite mer än sojasås, olja och en gnista med citronsaft. Andra tillsätt protein i form av skaldjur, nötkött eller fläsk, och fjäderfä är också vanligt i Pancit Canton.
kål, snöärter, bönor och andra grönsaker kan också tillsättas. Vissa lagar upp bulk upp såsen inte med kött och grönsaker utan med malda jordnötter som både en läcker sås förtjockningsmedel och en proteinkälla. Vegetarianer kan naturligtvis ersätta tofu, tempeh eller seitan eller till och med hackade ägg.
lika populära som pancitkantonnudlar är, det finns många andra sätt att servera denna snabbkokande nudel. Många hemkockar bryter dem i mindre längder och kastar dem i sopppotten. Dessa nudlar, som inte kräver något annat än en mycket snabb simtur i varmt vatten för att bli tillräckligt flexibel för Cook med, absorbera smaken på vätskan. Förutom versioner som har skapats med chili eller tång, är nudeln tillräckligt intetsägande för att använda i alla slags rätter från hela världen.
casseroles med kantonnudlar, skaldjur eller kyckling och en gräddsås gör en elegant måltid, och eftersom nudlarna inte kräver mer än en minut i varmt vatten, kommer det samman på ett ögonblick. Nötkött eller grönsaksgryta serveras med nudlar istället för ris eller potatis är ett annat alternativ. Stroganoff är lika läcker vilande ovanpå ett bo av dessa snabbkokande nudlar också.