Wat zijn de beste tips voor het serveren van Canton -noedels?
koks die onlangs het gemak van Canton-noedels hebben ontdekt, zullen er zeker op teruggaan voor gerechten die variëren van eenvoudige noedels in saus tot complexe roervlakken gevuld met een veelheid van ingrediënten. Degenen die al jaren met Canton -noedels koken, kunnen tips bieden over de beste manieren om ze te dienen. Hoewel ze in wezen eiernoedels zijn, zijn ze voorgekookt en vervolgens gedroogd; Het is belangrijk om de gedroogde noedels niet te gaar te maken, of ze zullen vochtig worden. Ze zijn geknabbeld in huishoudens in heel Azië als Pancit Canton, dat niets meer vereist dan een saus gemaakt van zeer weinig ingrediënten. Waar ze echt schijnen is in roerbakgerechten omdat ze niet van tevoren hoeven te worden gekookt zolang de roerbak een beetje vloeistof bevat.
Pancit Canton -noedels, terwijl hij uit de Filippijnen is ontstaan, zijn alomtegenwoordig geworden. De meeste koks zijn het erover eens dat Pancit Canton Noodle -gerechten de eenvoudigste manier zijn om een hongerige familie of groep FR te serverenDienden omdat ze echt een saus nodig hebben. Op dit punt lopen de meningen echter uiteen wat de saus zou moeten bevatten. Sommigen gebruiken weinig meer dan sojasaus, olie en een schittering van citroensap. Anderen voegen eiwitten toe in de vorm van schelpdieren, rundvlees of varkensvlees, en pluimvee is ook gebruikelijk in Pancit Canton.
Kool, sneeuwwten, taugé en andere groenten kunnen ook worden toegevoegd. Sommigen kookt bulk de saus, niet met vlees en groenten, maar met gemalen pinda's als zowel een heerlijke sausdikker als een bron van eiwitten. Vegetariërs kunnen natuurlijk tofu, tempeh of seitan of zelfs gehakte eieren vervangen.
Zo populair als Pancit Canton-noedels zijn, zijn er veel andere manieren om deze snelakerende noedel te dienen. Veel thuiskoks breken ze in kleinere lengtes en gooien ze in de soeppot. Deze noedels, die niets meer vereisen dan een zeer snelle zwemmen in heet water om flexibel genoeg te worden om COok met, absorbeer de smaak van de vloeistof. Behalve versies die zijn gemaakt met behulp van pepers of zeewier, is de noedel flauw genoeg om te gebruiken in allerlei gerechten van over de hele wereld.
Casseroles met Canton -noedels, schelpdieren of kip, en een roomsaus maken een elegante maaltijd, en omdat de noedels niet meer dan een minuut in heet water nodig hebben, komt het in een snap samen. Rundvlees of groentestoofpot geserveerd met noedels in plaats van rijst of aardappelen is een andere optie. Stroganoff is net zo lekker rusten bovenop een nest van deze snel gekookte noedels.