Quali sono i diversi tipi di zuppa di zucca butternut?
La zuppa di zucca è una zuppa con zucca butternut come ingrediente principale. Questa zucca autunnale saporita e nutriente è molto popolare come aggiunta a zuppe confortanti in stile raccolta. Il suo sapore leggermente dolce si combina bene con molti altri frutti e verdure, permettendo ai cuochi di personalizzare le loro zuppe ai loro gusti personali. Molte zuppe di zucca butternut sono salate, ma altrettanto sono dolci, piccanti o una combinazione di tutti e tre. Possono anche levigare, cremose o rustiche e grossolane, a seconda di ciò che il cuoco piace di più.
La ricetta di zuppa di zucca più elementare in genere richiede cipolle, zucca cubi e brodo di pollo o verdure. Le cipolle e la zucca vengono saltate insieme fino a quando non sono morbide. Una generosa quantità di stock viene aggiunta al mix e tutto è miscelato insieme a un frullatore a mano per rendere la zuppa densa e cremosa. Ad alcuni cuochi piace sostituire il brodo per la panna o aggiungere un po 'di panna alla fine del processo di cottura. AltriDivertiti ad aggiungere alcuni cucchiai di zucchero e cannella alla pentola per consentire alla dolcezza della zucca sottolineare i sapori salati del brodo e delle cipolle.
I cuochi che amano una dolce zuppa di zucca hanno molte opzioni di aroma. La ricetta di cui sopra viene spesso utilizzata, ma con il sidro di mele al posto delle scorte. Le mele e le pere tritate vengono generalmente aggiunte al mix, insieme a solo un pizzico di chiodi di garofano e noce moscata. Le cipolle fanno in genere anche parte di questa ricetta, perché diventano dolci e saporiti quando sono caramellate con frutta. Questa zuppa dolce è anche mescolata insieme e può essere servita calda o fredda. Alcuni cuochi si divertono a ribaltarlo con una spolverata di cocco tostato o mescolando yogurt alla vaniglia come un contorno.
I fagioli adzuki sono un'altra dolce aggiunta alla zuppa di zucca butternut. Questi legumi rossi e leggermente zuccherati sono spesso usati come ingredienti nei dessert asiatici. Si completano ancheI sapori della zucca butternut abbastanza bene. I fagioli devono essere fatti sobbollire insieme alla zucca per circa 30 minuti prima che si ammorbidiano, ma questo è l'unico requisito per questa versione della zuppa di zucca butternut. Il cuoco può usare brodo o sidro come liquido, aggiungere zucchero di canna o aglio come spezia aromatizzante e mescolare insieme la zuppa o lasciarla in pezzi interi per una sensazione rustica.
La zuppa di zucca piccante è anche uno dei preferiti dall'autunno. Molti alimenti piccanti sollevano temperature corporee interne, aiutando coloro che li ingeriscono a sentirli più caldi. Una delle ricette di cui sopra può essere trasformata in zuppa di zucca piccante con la semplice aggiunta di un cucchiaio o due di salsa piccante. Alcuni cuochi potrebbero voler alzare la barra aggiungendo il condimento di chipotle o i peperoncini in polvere. La zuppa di squash butternut può anche essere resa molto salata in questo modo, soprattutto se il cuoco aggiunge fagioli bianchi al mix prima di mescolare gli ingredienti insieme.