Wat zijn de verschillende soorten pompoensoep?
Butternut squashsoep is elke soep met pompoen als het belangrijkste ingrediënt. Deze smaakvolle, voedzame herfstpompoen is erg populair als een aanvulling op troostende soepen in oogststijl. De licht zoete smaak combineert goed met vele andere groenten en fruit, waardoor koks hun soepen kunnen aanpassen aan hun persoonlijke smaak. Veel pompoensoepen zijn hartig, maar net zo veel zijn zoet, kruidig of een combinatie van alle drie. Ze kunnen ook glad en romig of rustiek en grof, afhankelijk van wat de kok het leukst vindt.
Het meest elementaire recept voor pompoensoep op pompoen vereist over het algemeen om uien, in blokjes van butternut squash en kip- of groentebouillon. De uien en pompoen zijn samen gebakken totdat ze zacht zijn. Een royale hoeveelheid bouillon wordt aan de mix toegevoegd en alles wordt samengegaan met een handblender om de soep dik en romig te maken. Sommige koks vervangen graag de bouillon voor room of voegen een beetje crème toe aan het einde van het kookproces. AnderenGeniet van het toevoegen van een paar lepels suiker en kaneel aan de pot om de zoetheid van de pompoen de hartige smaken van de bouillon en uien te onderstrepen.
Koks die van een zoete pompoensoep houden, hebben veel smaakstofopties. Het bovenstaande recept wordt vaak gebruikt, maar met Apple Cider in plaats van voorraad. Gehakte appels en peren worden meestal aan de mix toegevoegd, samen met slechts een scheutje kruidnagel en nootmuskaat. Uien maken meestal ook deel uit van dit recept, omdat ze zoet en smaakvol worden wanneer ze gekarameliseerd zijn met fruit. Deze zoete soep wordt ook gemengd en kan worden geserveerd of gekoeld. Sommige koks vinden het leuk om het te vullen met een besprenkeling van geroosterde kokosnoot of roerende vanille -yoghurt erin als garnering.
Adzuki -bonen zijn een andere zoete toevoeging aan pompoensoep. Deze rode, enigszins suikerachtige peulvruchten worden vaak gebruikt als ingrediënten in Aziatische desserts. Ze vullen ook aanDe smaken van Butternut Squash best goed. De bonen moeten ongeveer 30 minuten samen met de pompoen worden gestoken voordat ze zacht worden, maar dat is de enige vereiste voor deze versie van butternut squash soep. De kok kan bouillon of cider als vloeistof gebruiken, bruine suiker of knoflook toevoegen als een smaakstofkruid en de soep samenvoegen of in hele stukken laten achterlaten voor een rustiek gevoel.
Spicy Butternut Squash -soep is ook een herfstfavoriet. Veel pittig voedsel verhoogt interne lichaamstemperaturen, waardoor degenen die hen innemen, warmer aanvoelen. Elk van de bovenstaande recepten kan worden gemaakt tot pittige pompoensoep met de eenvoudige toevoeging van een lepel of twee hete saus. Sommige koks willen misschien de lat opheffen door chipotle -kruiden of poeders toe te voegen. Butternut Squash Soup kan op deze manier ook zeer hartig worden gemaakt, vooral als de kok witte bonen aan de mix toevoegt voordat de ingrediënten samengaan.