Quali sono i diversi tipi di dolci senza lattosio?

i dolci senza lattosio sono caramelle che non contengono lattosio, uno zucchero normalmente presente nei prodotti lattiero-caseari che causano problemi digestivi in ​​alcuni individui. Mentre ci sono molti diversi tipi di dolci senza lattosio, ogni tipo generalmente rientra in una delle due categorie. La prima categoria include dolci come cioccolatini e caramelle che sono specificamente formulati per essere privi di lattosio. Un'altra categoria di dolci senza lattosio include caramelle che è destinata al consumo generale ma sembra che mancano di lattosio, come jelly bean e alcune caramelle dure.

Quando alcuni individui consumano cibi che contengono lattosio, sperimentano una gamma di sintomi digestivi scomodi. Tali sintomi si verificano perché questi individui non producono una quantità sufficiente di lattasi, un enzima normalmente prodotto dal corpo per aiutarlo a elaborare il lattosio. Molte caramelle tradizionali sono realizzate con prodotti lattiero -caseari e quindi contengono lattosio. Fortunatamente per gli individui sensibili al lattosio, comemai, c'è anche una vasta gamma di dolci senza lattosio che possono essere goduti senza effetti collaterali.

Alcuni dolci senza lattosio sono fabbricati specificamente per i consumatori che desiderano evitare il lattosio. Spesso, questa categoria di dolci senza lattosio comprende caramelle che tradizionalmente contengono prodotti lattiero-caseari e quindi sono normalmente vietati a quelli con sensibilità al lattosio. Ad esempio, è possibile acquistare barrette di cioccolato senza lattosio, caramelli, dischi di butterscotch e tartufi. In molti casi, i produttori di questi dolci usano un prodotto "latte" non caseario, come il latte di cocco, per imitare la cremosità e la ricchezza degli ingredienti tradizionali. Mentre questi dolci possono essere facili per lo stomaco dell'individuo sensibile al lattosio, tuttavia, alcuni consumatori ritengono di non avere la consistenza morbida e la profondità del sapore delle caramelle da cui sono state adattate.

Una seconda categoria di dolce il lattosioS Include caramelle che non sono fabbricate appositamente per adattarsi a una particolare restrizione dietetica, ma è prodotta senza lattosio. Molti dolci diversi rientrano in questa categoria, tra cui fagioli di gelatina, un certo numero di gengive da masticare e "gummie", come orsi e vermi. La maggior parte della liquirizia è anche priva di lattosio, così come molti tipi di caramelle dure al gusto di frutta, in particolare quelle trasparenti o semitrasparenti. Al fine di evitare i sintomi del consumo di lattosio involontario, tuttavia, gli individui sensibili al lattosio non dovrebbero presumere che un prodotto sia privo di lattosio in base al suo aspetto, gusto o odore. L'unico modo affidabile per scoprire se un prodotto contiene lattosio è quello di leggere attentamente la sua lista degli ingredienti e, in caso di dubbio, contattare il suo produttore.