Quais são os diferentes tipos de doces sem lactose?

Os doces sem lactose são doces que não contêm lactose, um açúcar normalmente encontrado em produtos lácteos que causam problemas digestivos em alguns indivíduos. Embora existam muitos tipos diferentes de doces sem lactose, cada tipo geralmente se enquadra em uma das duas categorias. A primeira categoria inclui doces como chocolates e caramelos que são especificamente formulados para serem livres de lactose. Outra categoria de doces livres de lactose inclui doces que se destinam ao consumo geral, mas que não têm lactose, como jujubas e alguns doces duros. Tais sintomas ocorrem porque esses indivíduos não produzem uma quantidade suficiente de lactase, uma enzima normalmente fabricada pelo organismo para ajudá -la a processar a lactose. Muitos doces tradicionais são feitos de produtos lácteos e, portanto, contêm lactose. Felizmente para indivíduos sensíveis à lactose, comosempre, há também uma grande variedade de doces sem lactose que podem ser apreciados sem efeitos colaterais.

Alguns doces sem lactose são fabricados especificamente para os consumidores que desejam evitar a lactose. Freqüentemente, essa categoria de doces sem lactose inclui doces que tradicionalmente contêm produtos lácteos e, portanto, normalmente são limites para aqueles com sensibilidades de lactose. Por exemplo, é possível comprar barras de chocolate sem lactose, caramelos, discos de caramelo e trufas. Em muitos casos, os fabricantes desses doces usam um produto de "leite" não lácteo, como leite de coco, para imitar a cremosidade e a riqueza dos ingredientes tradicionais de laticínios. Embora esses doces possam ser fáceis para o estômago do indivíduo sensível à lactose, alguns consumidores sentem que não têm a textura suave e a profundidade do sabor dos doces dos quais foram adaptados.

Uma segunda categoria de doce sem lactoseS inclui doces que não são especialmente fabricados para se adequarem a qualquer restrição alimentar específica, mas, por acaso, são produzidos sem lactose. Muitos doces diferentes se enquadram nessa categoria, incluindo Jelly Beans, várias gengivas de mascar, além de "gomas", como ursos e vermes. A maioria do alcaçuz também é livre de lactose, assim como muitos tipos de doces duros com sabor de frutas, especialmente aqueles que são transparentes ou semi-transparentes na aparência. Para evitar os sintomas do consumo não intencional de lactose, no entanto, indivíduos sensíveis à lactose não devem assumir que um produto é livre de lactose com base em sua aparência, sabor ou cheiro. A única maneira confiável de descobrir se um produto contém lactose é ler cuidadosamente sua lista de ingredientes e, em caso de dúvida, entrar em contato com seu fabricante.