Hvad er de forskellige typer laktosefri slik?
Laktosefri slik er slik, der ikke indeholder laktose, et sukker, der normalt findes i mejeriprodukter, der forårsager fordøjelsesproblemer hos nogle individer. Mens der er mange forskellige typer laktosefri slik, falder hver type generelt i en af to kategorier. Den første kategori inkluderer slik såsom chokolade og karameller, der specifikt er formuleret til at være laktosefri. En anden kategori af laktosefri slik inkluderer slik, der er beregnet til generelt forbrug, men tilfældigvis mangler laktose, som gelébønner og nogle hårde slik.
Når visse individer forbruger fødevarer, der indeholder laktose, oplever de en række ubehagelige fordøjelsessymptomer. Sådanne symptomer forekommer, fordi disse individer ikke producerer en tilstrækkelig mængde lactase, et enzym, der normalt fremstilles af kroppen til at hjælpe det med at behandle lactose. Mange traditionelle slik er lavet af mejeriprodukter og indeholder derfor laktose. Heldigvis for laktosefølsomme individer, hvordanNogensinde er der også et stort udvalg af laktosefri slik, der kan nydes uden bivirkninger.
Nogle laktosefri slik fremstilles specifikt til forbrugere, der ønsker at undgå laktose. Ofte inkluderer denne kategori af laktosefri slik slik, der traditionelt indeholder mejeriprodukter og dermed normalt er uden for grænserne for dem med laktosefølsomhed. For eksempel er det muligt at købe laktosefri chokoladebarer, karameller, butterscotch-diske og trøfler. I mange tilfælde bruger producenter af disse slik et ikke-mejeriprodukt "mælk" -produkt, såsom kokosmelk, til at efterligne cremethed og rigdom af traditionelle mejeri-ingredienser. Selvom disse slik kan være lette på den laktosefølsomme individets mave, føler nogle forbrugere imidlertid, at de mangler den glatte struktur og dybde af smag af de slik, som de er blevet tilpasset.
En anden kategori af laktosefri sødS inkluderer slik, der ikke er specielt fremstillet til at passe til en bestemt diætbegrænsning, men alligevel er der tilfældigvis produceret uden lactose. Mange forskellige slik falder inden for denne kategori, herunder gelébønner, et antal tyggekummier samt "gummier", såsom bjørne og orme. Størstedelen af lakrids er også laktosefri, ligesom mange typer frugtsmagede hårde slik, især dem, der er gennemsigtige eller halvtransparente i udseende. For at undgå symptomerne på utilsigtet laktoseforbrug bør laktosefølsomme individer imidlertid ikke antage, at et produkt er laktosefrit baseret på dets udseende, smag eller lugt. Den eneste pålidelige måde at finde ud af, om et produkt indeholder lactose, er at omhyggeligt læse dets ingrediensliste, og om du er i tvivl, at kontakte sin producent.