Quali sono i diversi tipi di cucchiai di miscelazione?
Mentre la maggior parte dei fornitori di articoli da cucina offre un'abbondanza di diversi cucchiai di miscelazione, molte persone non sanno perché un particolare materiale e forma possano rendere un cucchiaio migliore di un altro per un determinato compito di cottura. Comprendere i diversi tipi di cucchiai di miscelazione e quando dovrebbero essere utilizzati può aiutare chiunque a diventare un cuoco più capace. I quattro materiali principali utilizzati per produrre cucchiai di miscelazione sono in metallo, plastica, legno e gomma silicone. Oltre alle forme normali, i cucchiai possono anche essere scanalati o modellati come una pagaia.
I cucchiai di miscelazione in metallo sono molto comuni. Spesso sono realizzati in acciaio inossidabile, che fornisce alti livelli di robustezza e durata. I cucchiai di metallo possono essere piuttosto sottili e sono quindi utili per attività di miscelazione delicate, come piegare gli albumi in paste o moussi. Possono diventare pericolosamente caldi molto rapidamente, tuttavia, e gli utenti dovrebbero quindi fare attenzione a evitare di lasciarli in una pentola o in una padella di cibo che sta cucinando attivamente.
cucchiaio di miscelazione in plasticaS sono anche ampiamente disponibili. Forse i maggiori vantaggi dei prodotti di miscelazione in plastica sono che di solito sono economici e possono essere venduti in una serie di colori piacevoli. Di tutti i materiali di miscelazione del cucchiaio, tuttavia, la plastica è forse la meno resistente. Inoltre, può sciogliersi abbastanza facilmente se lasciato vicino a una fonte di calore.
I cucchiai di miscelazione in legno sono spesso sia convenienti e durevoli. Inoltre, hanno generalmente un'alta resistenza al calore e quindi possono essere la scelta migliore per mescolare il cibo mentre cucina. Sul lato negativo, tuttavia, il legno può essere più poroso di altri materiali del cucchiaio. Se non lavato correttamente dopo ogni utilizzo, quindi può trasferire sapori o persino batteri da un piatto all'altro.
La gomma silicone è un altro popolare materiale per cucchiaio di miscelazione. Generalmente, questo tipo di cucchiaio non è realizzato interamente dalla gomma siliconica, ma è piuttosto costituito da una ciotola di silicone su una maniglia di plastica o di legno, oUn cucchiaio di plastica, metallo o di legno che è stato ricoperto di silicone. Nella maggior parte dei casi, il silicone è altamente flessibile e i cucchiai fatti con esso sono utili per raschiare gli ingredienti bagnati dai bordi delle ciotole. È spesso più resistente al calore della plastica.
Molti cucchiai di miscelazione assomigliano a versioni su larga scala di cucchiai o cucchiaini, ma alcuni variano in forma. Ad esempio, le ciotole di alcuni cucchiai sono perforate o scanalate. Questa caratteristica è utile quando un ingrediente deve essere teso in quanto viene sollevato da un contenitore, ad esempio quando le uova intere vengono rimosse da una pentola di acqua bollente. Alcune ciotole di miscelazione sono a forma di paletta. Questo design è utile per raschiare le ciotole della pastella, in particolare quando la pagaia è realizzata in gomma in silicone.