Vilka är de olika typerna av blandningsskedar?

Medan de flesta leverantörer av köksvaror erbjuder ett överflöd av olika blandningsskedar, vet många inte varför ett visst material och form kan göra en sked bättre än en annan för en viss matlagningsuppgift. Att förstå de olika typerna av blandningsskedar och när de ska användas kan hjälpa alla att bli en mer kapabel kock. De fyra primära materialen som används för att göra blandningsskedar är metall, plast, trä och silikongummi. Förutom normala former kan skedar också slitsas eller formas som en paddel.

Metallblandningsskedar är mycket vanliga. Ofta är de tillverkade av rostfritt stål, vilket ger höga nivåer av stabilitet och hållbarhet. Metallskedar kan vara ganska tunna och är därför användbara för känsliga blandningsuppgifter, såsom vikning av äggviter i slagare eller mousser. De kan emellertid bli farligt mycket snabbt, och användare bör alltså se till att undvika att lämna dem i en kruka eller panna med mat som aktivt lagar mat.

PlastblandningskedS är också allmänt tillgängliga. Kanske de största fördelarna med plastblandningsprodukter är att de vanligtvis är budgetvänliga och kan säljas i en rad behagliga färger. Av alla blandning av skedmaterial är plast emellertid kanske den minst hållbara. Dessutom kan det smälta ganska enkelt när det lämnas nära en värmekälla.

träblandningsskedar är ofta både prisvärda och hållbara. Dessutom har de i allmänhet en hög värmebeständighet och kan därför vara det bästa valet för att röra om mat när den lagar mat. På nedsidan kan dock trä vara mer poröst än andra skedmaterial. Om det inte tvättas ordentligt efter varje användning kan den därför överföra smaker eller till och med bakterier från skål till skål.

Silikongummi är ett annat populärt blandningsskedmaterial. Generellt är denna typ av sked inte helt tillverkad av silikongummi, utan består snarare av en silikonskål på ett plast- eller trähandtag, ellerEn plast-, metall- eller träsked som har belagts med silikon. I de flesta fall är silikon mycket flexibel och skedar som är gjorda med den är användbara för att skrapa våta ingredienser från kanterna på skålarna. Det är ofta mer värmebeständigt än plast.

Många blandningsskedar liknar storskaliga versioner av matskedar eller teskedar, men vissa varierar i form. Till exempel är vissa skedar skålar perforerade eller slitsade. Denna funktion är användbar när en ingrediens måste ansträngas när den lyfts ut från en behållare, till exempel när hela ägg tas bort från en kruka med kokande vatten. Vissa blandningsskedar är paddelformade. Denna design är användbar för att skrapa smetskålar, särskilt när paddelen är tillverkad av silikongummi.