Hvad er de forskellige typer blandingsskeer?
Mens de fleste leverandører af køkkenvarer tilbyder en overflod af forskellige blandingsskeer, ved mange mennesker ikke, hvorfor et bestemt materiale og form kan gøre en ske bedre end en anden til en bestemt madlavningsopgave. At forstå de forskellige typer blanding af skeer, og hvornår de skal bruges, kan hjælpe nogen med at blive en mere dygtig kok. De fire primære materialer, der bruges til at fremstille blandingsskeer, er metal, plast, træ og silikonegummi. Ud over normale former kan skeer også blive spaltet eller formet som en padle.
Metalblandingsskeer er meget almindelige. Ofte er de lavet af rustfrit stål, hvilket giver høje niveauer af robusthed og holdbarhed. Metal skeer kan være ret tynde og er således nyttige til delikate blandingsopgaver, såsom foldning af æggehvider i slagere eller mousses. De kan dog blive farligt varme meget hurtigt, og brugerne bør således passe på at undgå at forlade dem i en gryde eller en gry af mad, der aktivt koger.
plastblandingsskeS er også bredt tilgængelige. De største fordele ved plastblandingsprodukter er måske, at de normalt er budgetvenlige og kan sælges i en række behagelige farver. Af alle blandingsske -materialer er plast imidlertid måske den mindst holdbare. Derudover kan det smelte ganske let, når det efterlades i nærheden af en varmekilde.
Træblandingsskeer er ofte både overkommelige og holdbare. Derudover har de generelt en høj varmemodstand, og det kan derfor være det bedste valg til omrøring af mad, når det koges. På nedsiden kan træ imidlertid være mere porøs end andre skematerialer. Hvis det ikke vaskes korrekt efter hver brug, kan det derfor overføre smag eller endda bakterier fra skål til skål.
Silikonegummi er et andet populært blandet ske -materiale. Generelt er denne type ske ikke lavet helt fra silikonegummi, men består snarere af en silikoneskål på et plast- eller træhåndtag, ellerEn plast, metal eller træske, der er coatet med silikone. I de fleste tilfælde er silikone meget fleksibel, og skeer lavet med det er nyttige til at skrabe våde ingredienser fra kanterne på skåle. Det er ofte mere varmebestandigt end plast.
Mange blandingsskeer ligner store versioner af spiseskefulde eller teskefulde, men nogle varierer i form. For eksempel er nogle skeer 'skåle perforeret eller spaltet. Denne funktion er nyttig, når en ingrediens skal anstrenges, da den løftes ud af en beholder, såsom når hele æg fjernes fra en gryde med kogende vand. Nogle blande skeer 'skåle er padleformet. Dette design er nyttigt til skrabning af dejskåle, især når padlen er lavet af silikonegummi.