Cos'è un CAFO?
Un'operazione di alimentazione degli animali concentrata (CAFO) è un sistema di agricoltura che concentra un gran numero di animali in un piccolo spazio per la massima efficienza. Esempi di CAFO includono aziende agricole di maiali su larga scala, operazioni di raccolta di polveri di vitello, impianti di produzione di uova e altre "fattorie di fabbrica" simili. Il termine è stato originariamente coniato dall'Agenzia per la protezione ambientale degli Stati Uniti, poiché il sistema è più popolare negli Stati Uniti, ma può essere trovato in altri paesi del mondo. I sostenitori del sistema CAFO sostengono che è altamente efficiente e relativamente economico, mentre gli avversari mettono in discussione quanto sia umano, e anche sollevare preoccupazioni ambientali sulle pratiche CAFO.
Il concetto di concentrazione di animali in una posizione centrale è piuttosto vecchio, ma era solo nella seconda metà del 20 ° secolo che la tecnica cominciò a essere perfezionata. Un numero di restringimento di fattorie familiari ha contribuito all'ascesa del CAFO, così come il pesante consolIdatazione della produzione di carne nelle mani di diverse grandi aziende. Il numero effettivo di CAFO è in declino, ma ogni singolo CAFO ha più animali che mai. Gli animali vengono spesso spediti in un CAFO da più posizioni per la raccolta, e quindi spediti in massa a strutture di macellazione e imballaggio centralizzate.
Impatti ambientali
Sebbene i CAFO siano più efficienti in superficie rispetto a una fattoria su piccola scala o familiare, sono state sollevate preoccupazioni sui costi nascosti della gestione dei CAFO, a partire dagli impatti ambientali. Grandi quantità di animali generano grandi quantità di letame, che devono essere smaltite. Una tecnica comune è quella di creare una laguna di liquami, ma queste lagune possono rompersi, versando le acque reflue grezze nei fiumi, nelle acque sotterranee e nella terra. A causa della dieta a grana pesante che gli animali in molti cafos mangiano, combinati con grandi quantità di farmaci profilattici, questoIl letame è fortemente contaminato da batteri resistenti ai farmaci, nonché ormoni che possono alterare la fauna selvatica esposta.
Il movimento per i diritti degli animali ha anche tentato di educare i consumatori sul sistema CAFO in tutto il mondo, perché credono che sia dannoso per gli animali. Sebbene lo standard di cura tra i CAFO variasse, gli animali allevati in un CAFO possono trascorrere la loro intera vita in casa, spesso strettamente piene di altri animali. Il cibo e l'acqua sono forniti in grandi depressioni automatizzate e potrebbero non avere una varietà nutrizionale, il che è cruciale per una buona salute. Gli animali sono più soggetti a malattie e problemi comportamentali a causa delle condizioni confinate e spesso vivono vite brevi e stressanti.
regolamenti
Negli Stati Uniti, dove i CAFO sono più popolari, c'è stata la maggior parte delle azioni intraprese per riformare il modo in cui i cafos statunitensi sono gestiti. Molte organizzazioni e aziende negli Stati Uniti hanno iniziato a spingere per le riforme negli anni '90, in risposta alle preoccupazioni dei consumatori e, di conseguenza, molti stati degli Stati Uniti regolanoMangiava i cafos molto più pesantemente di quello che prima. Organizzazioni governative come l'Agenzia per la protezione ambientale, il Dipartimento di Argricultura degli Stati Uniti e la Food and Drug Administration tengono d'occhio i CAFO. Il legislatore statunitense ha anche introdotto misure per affrontare i problemi con i CAFO e sta cercando di trovare un modo praticabile per utilizzare il sistema efficiente e centralizzato senza causare danni ambientali. L'Agenzia per l'ambiente del Regno Unito ha messo in discussione l'impatto ambientale dei CAFO e ha preso in considerazione le proteste contro la costruzione di CAFO aggiuntivi nel paese.