Cos'è un cluster di anacardi?
Un cluster di anacardi è un tipo popolare di piacere pasticceria. Gruppi di diversi anacardi sono coperti da un rivestimento dolce caloroso e sciropposo che alla fine si indurisce quando esposti all'aria fresca. Il rivestimento sugli anacardi può essere cioccolato o un altro rivestimento dolce, come Butterscotch. Cioccolato bianco, cioccolato fondente o cioccolato senza zucchero sono altre varianti del cluster di anacardi coperto di cioccolato. Altri ingredienti, come i semi di cocco o sesamo, vengono spesso aggiunti al cluster di anacardi per varietà.
Un popolare snack, gli anacardi sono abbastanza ricchi di proteine. La presenza di proteine nel dado dà al cluster di anacardi un po 'di valore nutrizionale come caramella, dessert o snack. A seconda delle dimensioni, della quantità di dadi in essa e della quantità di rivestimento, un cluster di anacardi può avere circa 4 grammi di proteine.
Il cioccolato è di solito il rivestimento preferito per il cluster di anacardi. Noci e cioccolato sono una combinazione gustosa tradizionale perché la dolcezzadel cioccolato completa bene il sapore di nocciola. Altri ingredienti vengono spesso aggiunti al cluster di anacardi, come semi di girasole o uvetta. Molti produttori di caramelle al cioccolato realizzeranno cluster di anacardi, oltre a gruppi di altre dadi come mandorle o arachidi e confezionarli in scatole o borse per l'acquisto dei consumatori. Sebbene gli anacardi siano popolari, i cluster di mandorle e i cluster di arachidi sono di solito venditori migliori perché sono noci meno costose.
Alcuni cuochi casalinghi faranno i tradizionali gruppi di anacardi di cioccolato e anacardi, mentre altri possono aggiungere qualcosa come semi di girasole o uvetta nel tentativo di aumentare il valore nutrizionale o semplicemente di aggiungere varietà alle caramelle. Il rivestimento è generalmente realizzato in burro, cioccolato o butterscotch e zucchero bianco o marrone. Il cluster di anacardi si forma o lasciando cadere un cucchiaio di caramelle calde su un vassoio e permettendogli to indurirlo, o spalmandolo su un vassoio con una spatola, quindi rompendolo o tagliandolo in cluster dopo che si indurisce.
Cucinare con gli anacardi è popolare, in particolare nella cucina asiatica. Il cuoco di casa può aggiungere un po 'di farina alla ricetta e cuocere i biscotti di anacardi come un trattamento speciale. I cluster di anacardi coperti di cioccolato devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto per evitare lo scioglimento. In climi molto caldi, sarebbe saggio riporli in frigorifero per mantenerli freschi.