Co je to cluster kešu?

Klastr kešu kešu je oblíbeným typem cukrovinky. Skupiny několika kešu ořechů jsou pokryty teplým, sirupovým sladkým povlakem, který se nakonec při vystavení chladnému vzduchu nakonec ztvrdne. Povlak na kešu může být čokoláda nebo další sladký povlak, jako je Butterscotch. Bílá čokoláda, tmavá čokoláda nebo čokoláda bez cukru jsou další variace čokoládového kešu shluku. Do clusteru kešu pro odrůdu se často přidávají další složky, jako jsou semena kokosu nebo sezamových semen.

Populární občerstvení, kešu ořechy jsou poměrně bohaté na bílkoviny. Přítomnost proteinu v matici dává clusteru kešu trochu nutriční hodnoty jako bonbón, dezert nebo občerstvení. V závislosti na velikosti, množství matic v něm a množství povlaku může mít cluster kešu kolem 4 gramů bílkovin.

Čokoláda je obvykle povlakem výběru pro cluster kešu. Ořechy a čokoláda jsou tradiční chutnou kombinací, protože sladkostčokolády dobře doplňuje ořechovou chuť. Do klastru kešu kešu, jako jsou semena slunečnice nebo rozinky, se často přidávají jiné ingredience. Mnoho výrobců čokoládových bonbónů vyrábí kešu shluky, kromě shluků jiných ořechů, jako jsou mandle nebo arašídy, a zabalí je do krabic nebo tašek na nákup spotřebitelů. Přestože jsou kešu populární, mandlové klastry a arašídové klastry jsou obvykle lepšími prodejci, protože jsou levnější ořechy.

Někteří domácí kuchaři vyrobí tradiční kešu shluky čokolády a kešu, zatímco jiné mohou přidat něco jako slunečnicová semena nebo rozinky ve snaze posílit hodnotu výživy nebo jen přidat odrůdu k bonbónu. Povlak je obvykle vyroben z másla, čokolády nebo másla a bílého nebo hnědého cukru. Cluster kešu je vytvořen buď tím, že položí lžičku teplého bonbónu na zásobník a umožňuje to to ztuhněte, nebo to rozmazáním na podnosu se špachtlí, poté ji rozbijte nebo rozřezáte na shluky poté, co ztuhne.

Vaření s kešu je populární, zejména v asijské kuchyni. Domácí kuchař může do receptu přidat trochu mouky a pečte kešu cookies jako speciální pochoutku. Klastry kešu kešu, které jsou pokryty čokoládou, by měly být skladovány na chladném a suchém místě, aby se zabránilo tání. Ve velmi horkém podnebí by bylo moudré je ukládat do chladničky, aby je udržovaly čerstvé.