O que é um cluster de caju?
Um cluster de caju é um tipo popular de tratamento de confeitaria. Grupos de vários castanhas de caju são cobertos com um revestimento doce quente e xarope que eventualmente endurece quando exposto ao ar frio. O revestimento nos caju pode ser chocolate ou outro revestimento doce, como caramelo. Chocolate branco, chocolate escuro ou chocolate sem açúcar são outras variações do cluster de caju coberto de chocolate. Outros ingredientes, como sementes de coco ou gergelim, são frequentemente adicionados ao cluster de caju para variedade.
Um item popular de lanches, as porcas de caju são bastante ricas em proteínas. A presença de proteína na porca dá ao carqueiro um pouco de valor nutricional como um item de doces, sobremesa ou lanche. Dependendo do tamanho, da quantidade de nozes e da quantidade de revestimento, um cluster de caju pode ter cerca de 4 gramas de proteína.
O chocolate geralmente é o revestimento de escolha para o cluster de caju. Nozes e chocolate são uma combinação tradicional saborosa porque a doçurado chocolate complementa bem o sabor de nozes. Outros ingredientes são frequentemente adicionados ao cluster de caju, como sementes de girassol ou passas. Muitos fabricantes de doces de chocolate fazem aglomerados de caju, além de aglomerados de outras nozes, como amêndoas ou amendoins, e os embalam em caixas ou sacolas para os consumidores comprarem. Embora os castanhões sejam populares, os aglomerados de amêndoa e os aglomerados de amendoim geralmente são mais vendedores porque são nozes mais caras.
Alguns cozinheiros domésticos farão com que os aglomerados tradicionais de chocolate e caju, enquanto outros podem adicionar algo como sementes de girassol ou passas na tentativa de aumentar o valor nutricional ou apenas adicionar variedade ao doce. O revestimento geralmente é feito de manteiga, chocolate ou caramelo e açúcar branco ou marrom. O cluster de caju é formado soltando uma colher de doce quente em uma bandeja e permitindoo Harden, ou manchando -o em uma bandeja com uma espátula, depois quebrando ou cortando -a em aglomerados depois que ele endurece.
cozinhar com caju é popular, principalmente na culinária asiática. O cozinheiro doméstico pode adicionar um pouco de farinha à receita e assar cookies de caju como um tratamento especial. Os aglomerados de caju cobertos de chocolate devem ser armazenados em um local fresco e seco para evitar derreter. Em climas muito quentes, seria aconselhável armazená -los na geladeira para mantê -los frescos.