Wat is een cashew -cluster?

Een cashew -cluster is een populair type zoetwarentraktatie. Groepen van verschillende cashewnoten zijn bedekt met een warme, stroperige zoete coating die uiteindelijk hard wordt wanneer ze worden blootgesteld aan koele lucht. De coating op de cashewnoten kan chocolade zijn, of een andere zoete coating, zoals Butterscotch. Witte chocolade, donkere chocolade of suikervrije chocolade zijn andere variaties van de chocoladeoverdekte cashew -cluster. Andere ingrediënten, zoals kokosnoot- of sesamzaden, worden vaak toegevoegd aan het cashew -cluster voor variëteit.

Een populair snackitem, cashewnoten zijn redelijk rijk aan eiwitten. De aanwezigheid van eiwitten in de noot geeft de cashew -cluster een beetje voedingswaarde als een snoep, dessert of snackitem. Afhankelijk van de grootte, de hoeveelheid moeren erin en de hoeveelheid coating, kan een cashew -cluster ongeveer 4 gram eiwit hebben.

Chocolade is meestal de favoriete coating voor het cashew -cluster. Noten en chocolade zijn een traditionele smakelijke combinatie omdat de zoetheidvan de chocolade is een aanvulling op de nootachtige smaak goed. Andere ingrediënten worden vaak toegevoegd aan het cashew -cluster, zoals zonnebloempitten of rozijnen. Veel fabrikanten van chocoladekandel zullen cashew -clusters maken, naast clusters van andere noten zoals amandelen of pinda's, en verpakken ze in dozen of tassen voor consumenten om te kopen. Hoewel cashewnoten populair zijn, zijn de amandelclusters en pinda -clusters meestal betere verkopers omdat ze minder dure noten zijn.

Sommige thuiskoks maken de traditionele cashew -clusters van chocolade en cashewnoten, terwijl anderen iets als zonnebloempitten of rozijnen kunnen toevoegen in een poging de voedingswaarde te stimuleren of gewoon om variatie aan het snoep toe te voegen. De coating is over het algemeen gemaakt van boter, chocolade of butterscotch en witte of bruine suiker. Het cashew -cluster wordt gevormd door een lepel van het warme snoep op een dienblad te laten vallen en het toe te lateno Harden, of door het op een dienblad met een spatel te smeren, vervolgens te breken of in clusters te snijden nadat het hard is.

Koken met cashewnoten is populair, vooral in de Aziatische keuken. De thuiskok kan wat bloem aan het recept toevoegen en cashew -cookies bakken als een speciale traktatie. Cashew -clusters die bedekt zijn met chocolade, moeten worden opgeslagen in een koele, droge plaats om te voorkomen dat smelten. In zeer hete klimaten zou het verstandig zijn om ze in de koelkast op te slaan om ze fris te houden.