Cos'è un piatto di pollo?
Sebbene un piatto di pollo abbia molte versioni diverse e possa contenere diversi componenti, la caratteristica principale di questo piatto culinario è che uno o più pezzi di pollo sono evidenziati. Normalmente, il pollo è tenuto in pezzi grandi piuttosto che tritato o macinato. La quantità di cibo è generalmente più grande di quella che si troverebbe su un piatto per la cena di dimensioni normali, poiché i piatti sono più grandi di altri piatti e consentono ai cuochi di servire più alla volta.
i cuochi generalmente preparano il pollo per un piatto di pollo in uno dei quattro modi. Possono grigliare, cuocere, bollire o friggerlo. L'ebollizione è probabilmente il metodo di preparazione meno comune, con la griglia e la frittura più diffusa. Un piatto di pollo può evidenziare diversi metodi di cottura di pollo o può seguire un particolare tema culinario con ricette messicane o altre etniche. Ciò consente a un cuoco di fornire ai commensali un modo per assaggiare diverse ricette di pollo.
I componenti aggiuntivi di un piatto di pollo possono essere qualsiasi cosaCook sceglie, ma normalmente sono verdure comuni alla regione in cui funziona il cuoco. Riso, patate, broccoli e carote sono graffette. I cuochi di solito corrispondono al metodo di preparazione del pollo con la preparazione delle verdure. Ad esempio, se frigano il pollo, possono abbinare il pollo a patatine fritte invece di purè di patate. Sono anche attenti a scegliere le verdure che funzionano con i condimenti selezionati per il pollo.
Un piatto di pollo di fascia bassa spesso non ha una salsa o un sugo di accompagnamento, anche se potrebbero essere disponibili condimenti come il ketchup. Dai piatti di pollo di fascia alta a fascia alta, gli chef preparano condimenti come panna e salse di erbe per far sembrare il pollo più umido e aggiungere sapore e consistenza extra.
Un piatto di pollo generalmente non è eccezionalmente difficile da preparare. Di conseguenza, la maggior parte dei lavoratori della cucina presta attenzione a come presentient the Platter. Potrebbero aggiungere invalidi extra di erbe, ad esempio, o disporre il piatto in modo esteticamente piacevole. In genere, maggiore è il livello del ristorante, maggiore è l'accento sulla presentazione. Molti ristoranti di fascia alta considerano persino il titolo del piatto nella presentazione, usando un nome più esotico in base al metodo di preparazione o alla salsa o alle verdure di accompagnamento per far sembrare il piatto più attraente o élite.
I ristoranti spesso pubblicizzano un piatto di pollo come antipasto principale. La quantità di cibo presentata sul piatto spesso serve adeguatamente ovunque da due a quattro persone, anche se quanto cibo presenta il ristorante è all'altezza della direzione. La dimensione del piatto non garantisce necessariamente che il ristorante dirigerà il piatto su più di una persona. Non è insolito che il piatto sia abbastanza per due persone anche quando viene venduto come un singolo pasto.
Il fatto che le persone possano allevare polli in così tante regioni ha contribuitod significativamente al successo dei piatti di pollo. I piatti sono generalmente meno costosi dei piatti con altre carni o frutti di mare. Alla gente spesso piacciono questi piatti perché tendono ad essere "più leggeri" o non altrettanto ricchi di calorie, sebbene il modo in cui il pollo è preparato e ciò che accompagna contribuisce al "peso" del pasto.