Wat is een kippenschaal?
Hoewel een kippenschotel veel verschillende versies heeft en verschillende componenten kan bevatten, is het primaire kenmerk van dit culinaire gerecht dat een of meer stukken kip worden gemarkeerd. Normaal gesproken wordt de kip in grote stukken gehouden in plaats van gehakt of gemalen. De hoeveelheid voedsel is meestal groter dan men zou vinden op een normaal sited bord, omdat schotels groter zijn dan andere vaatware en koks meer tegelijk kunnen serveren.
Koks bereiden de kip over het algemeen op een kippenschotel op een van de vier manieren. Ze kunnen het grillen, bakken, koken of bakken. Koken is waarschijnlijk de minst gebruikelijke voorbereidingsmethode, waarbij grillen en frituren het meest voorkomen. Een kippenschotel kan verschillende methoden voor het koken van kip benadrukken, of kan een bepaald culinair thema volgen door Mexicaanse of andere etnische recepten te vertonen. Hierdoor kan een kok diners een manier bieden om verschillende kiprecepten te proeven.
De extra componenten van een kippenschaal kunnen alles zijnCook kiest, maar zijn normaal gesproken groenten die gemeenschappelijk zijn voor de regio waarin de kok werkt. Rijst, aardappelen, broccoli en wortelen zijn nietjes. Koks komen meestal overeen met de bereidingsmethode van de kip met de bereiding van de groenten. Als ze bijvoorbeeld de kip bakken, kunnen ze de kip koppelen aan friet in plaats van aardappelpuree. Ze zijn ook voorzichtig om groenten te kiezen die werken met de gekozen kruiden voor de kip.
Een lagere end kippenschotel heeft vaak geen bijbehorende saus of jus, hoewel kruiden zoals ketchup mogelijk beschikbaar zijn. Half tot hogere kippenschotels bereiden chefs toppings zoals crème en kruidensauzen om de kip vochtiger te laten lijken en extra smaak en textuur toe te voegen.
Een kippenschotel is over het algemeen niet uitzonderlijk moeilijk te bereiden. Als gevolg hiervan besteden de meeste keukenarbeiders aandacht aan hoe ze presenterenent de schotel. Ze kunnen bijvoorbeeld extra kruidengarnitementen toevoegen of het gerecht op een esthetisch aangename manier regelen. Meestal, hoe hoger het restaurantniveau, hoe meer nadruk wordt gelegd op presentatie. Veel high-end restaurants overwegen zelfs de titel van het gerecht in de presentatie, met behulp van een andere, meer exotische naam op basis van de bereidingsmethode of bijbehorende saus of groenten om de schotel aantrekkelijker of elite te laten lijken.
Restaurants adverteren vaak een kippenschotel als hoofdgerecht. De hoeveelheid voedsel die op de schotel wordt gepresenteerd, dient vaak adequaat overal van twee tot vier personen, hoewel hoeveel voedsel het restaurant presenteert aan het management is. De grootte van de schotel garandeert echter niet noodzakelijkerwijs dat het restaurant de schotel echter op meer dan één persoon zal sturen. Het is niet ongebruikelijk dat de schotel genoeg vasthoudt voor twee personen, zelfs als het wordt verkocht als een enkele maaltijd.
Het feit dat mensen in zoveel regio's kippen kunnen opvoedenD aanzienlijk voor het succes van kippenschotels. De gerechten zijn over het algemeen goedkoper dan gerechten met ander vlees of zeevruchten, ook. Mensen houden vaak van deze gerechten omdat ze de neiging hebben om "lichter" te zijn of niet zo hoog in calorieën, hoewel de manier waarop de kip wordt bereid en wat gepaard gaat met het "gewicht" van de maaltijd.