Cos'è una ciotola di pizzico?
Una ciotola di pizzico è una ciotola molto piccola progettata per contenere una quantità limitata di ingredienti. Ci sono un certo numero di usi per le ciotole di pizzico e molti chef e cuochi amano tenere un set in giro, spesso in una posizione utile in modo che siano facili da accedere a fretta. La maggior parte dei negozi di forniture per la cucina vendono ciotole pizzicanti realizzate con una varietà di materiali e in un assortimento di forme e dimensioni.
Ci sono un certo numero di usi a cui è possibile apportare ciotole pizziche. Uno dei più comuni è come contenitori da servizio per condimenti come ketchup, senape, immersioni e così via. Tali condimenti possono apparire sgradevoli quando serviti nel contenitore o in grandi ciotole, e c'è più potenziale per spreco quando vengono esposti grandi volumi. Offrire condimenti nelle ciotole pizzicanti incoraggia le persone a usarle in modo più efficiente e sembra più esteticamente gradevole; Una ciotola di pizzico di salsa tartara, ad esempio, può essere vestita con un rametto o un prezzemolo o un cuneo di limone per rendere pulita la presentazione generaleer ed elegante.
Una ciotola pizzica può anche essere utilizzata per tenere un lato, come spicchi di limone, salsa o insalata di cavolo, e le ciotole pizzicanti sono anche utilizzate per presentare piccole quantità di cibo su piatti di antipasti. Queste ciotole sono particolarmente utili per la raccolta di cibi che potrebbero altrimenti rotolare o rimbalzare, come sottaceti, olive e così via. Alcune famiglie usano anche ciotole pizzicanti per contenere condimenti come sale e spezie, permettendo agli ospiti di condire il loro cibo a piacere.
In cucina, un set di ciotole pizzichi può essere vitale per mise en Place. Molti cuochi usano ciotole pizzicanti per contenere piccole quantità di ingredienti tritati in modo che siano fuori mano e pronti per l'uso, specialmente quando si preparano piatti complicati. Molti piatti asiatici, ad esempio, richiedono cose come aglio tritato, scalogno, zenzero e così via, e piuttosto che cercare di mantenere organizzati quegli ingredienti su un tagliere, i cuochi possono spingerli in pernociotole ch e poi ribaltare una ciotola di pizzico sopra il wok poiché sono necessari i suoi ingredienti.
Le ciotole pizzicanti possono essere vetri, ceramica, plastica o legno. Molti di loro sono progettati per passare attraverso la lavastoviglie e alcuni sono anche con coperchi, consentendo ai cuochi di preservare piccole quantità di ingredienti costosi per dopo. Una buona ciotola di pizzico è senza soluzione di continuità e uniformemente strutturata all'interno, in modo che gli ingredienti non si aggrappano ad essa e il bordo può essere lippato per fornire qualcosa per la presa per la cucina.