Co je to špetková mísa?

Špetková mísa je velmi malá mísa, která je navržena tak, aby držela omezené množství ingrediencí. Existuje řada využití pro špetkové misky a mnoho kuchařů a kuchařů rádi udržují set kolem, často na praktickém místě, takže je snadno přístupní ve spěchu. Většina obchodů s kuchyňskými zásobami prodává špetkové misky vyrobené z různých materiálů a při sortimentu tvarů a velikostí. Jedním z nejběžnějších je sloužící kontejnery pro koření, jako je kečup, hořčice, poklesy atd. Taková koření mohou vypadat nevzhledně, když se podávají v kontejneru nebo ve velkých miskách, a při stanovení velkých objemu je větší potenciál pro plýtvání. Nabízení koření v špetkových miskách povzbuzuje lidi, aby je používali efektivněji, a vypadá esteticky příjemněji; Například špetková mísa tatarové omáčky může být oblečená s větvičkou nebo petrželkou nebo klínem citronu, aby celková prezentace vypadala úhledněer a elegantnější.

Špetková miska lze také použít k pojmenu, jako jsou citronové klíny, salsa nebo zelný salát, a sevřené misky se také používají k prezentaci malého množství jídla na talířích předkrmů. Tyto misky jsou obzvláště užitečné pro korejální potraviny, které by se jinak mohly odvrátit nebo odrazit, jako jsou okurky, olivy atd. Některé domácnosti také používají špehovací misky k držení koření, jako je sůl a koření, což umožňuje hostům ochutnat jídlo k chuti.

V kuchyni může být pro Mise en místo zásadní sada špetkových misek. Mnoho kuchařů používá špetkové misky k držení malého množství nasekaných ingrediencí tak, aby byly z cesty a byly připraveny k použití, zejména při vytváření komplikovaných jídel. Například mnoho asijských jídel vyžaduje věci, jako je nasekaný česnek, pórky, zázvor atd.CH Bowls a poté zvýšit špetkovou misku přes wok, jakmile jsou potřeba jeho ingredience.

Pinch misky mohou být skleněné, keramické, plastové nebo dřevěné. Mnoho z nich je navrženo tak, aby procházelo myčkou nádobí, a některé také přicházejí s víky, což umožňuje kuchařům zachovat malé množství drahých ingrediencí na později. Dobrá špetková mísa je uvnitř plynulá a rovnoměrně texturovaná, aby se na ni nevadily ingredience a okraj může být rozrušen, aby kuchaři poskytl něco, co by se mohl uchopit.