Cos'è una macchina per pomodoro?

Una macchina di pomodoro è un dispositivo utilizzato per elaborare i pomodori, trasformandoli in succo, incolla o polpa. Ci sono una varietà di design, alcuni realizzati per l'uso su un controsoffitto in casa e altri specificamente costruiti per l'uso in un ambiente commerciale o industriale. Le caratteristiche possono variare da una macchina di pomodoro all'altra, ma generalmente includono la possibilità di rimuovere la pelle e i semi dai pomodori mentre vengono schiacciati o pressati. Esistono sia modelli elettrici che manuali, con versioni elettriche in grado di elaborare diversi bushel di pomodori in un'ora. Il concetto di una macchina di pomodoro è abbastanza semplice, quindi alcuni dispositivi hanno effettivamente una raccolta di accessori modulari che possono consentire alla macchina di essere rapidamente convertita in qualsiasi cosa, da una smerigliatrice a uno spremiagrumi.

I componenti di base di una macchina di pomodoro includono una grande tramoggia nella parte superiore che si assottiglia in un canale più sottileconducendo all'area in cui vengono premuti i pomodori. Quest'area di solito contiene una serie di pagaie che potrebbero essere caricate a molla, nonché un qualche tipo di dispositivo in metallo affilato che esegue l'elaborazione effettiva dei pomodori. Uno scivolo conduce da quest'area sotto la tramoggia, permettendo al succo che esce dai pomodori di essere diretto in un contenitore o area specifico, sebbene alcuni modelli abbiano più di uno scivolo di uscita per consentire di dividersi le diverse parti del pomodoro separato. La macchina può anche avere un morsetto o una ventosa che può stabilizzarlo su un piano di lavoro, sebbene grandi macchine commerciali e alcuni modelli elettrici si basino maggiormente sul loro peso per la stabilità.

All'interno di una macchina di pomodoro, l'elaborazione può essere eseguita da una coclea, una schermata o una grattugia cilindrica. Una coclea sembra una vite esagerata con scanalature profonde. I pomodori vengono spinti nella coclea e la pelle, che è spessa e cerosa, viene separata dalla carne e dal succo attraverso la pressione. Una separa dello schermo in metalloSkin e semi Tes dal succo comportandosi come un filtro mentre i pomodori vengono premuti sullo schermo da forti palette. Una grattugia cilindrica ha spesso piccoli fori acuti all'esterno che tagliano i pomodori mentre vengono premuti dentro, permettendo al succo e alla polpa di uscire dalla macchina lungo il centro del cilindro.

La plastica, l'acciaio inossidabile e la ghisa possono essere tutti usati per creare le varie parti di una macchina di pomodoro. L'acciaio inossidabile è visto più spesso a causa della sua resistenza alla colorazione, che può essere causata dai pomodori. La ghisa può essere utilizzata per rendere la base per la macchina, la maniglia o altri elementi che devono essere pesanti e durevoli.