Co je to rajčatový stroj?

Traj z rajčat je zařízení používané ke zpracování rajčat a jejich proměňování v šťávu, pastu nebo buničinu. Existuje celá řada návrhů, některé vyrobené pro použití na desce v domácnosti a jiné speciálně postavené pro použití v komerčním nebo průmyslovém prostředí. Funkce se mohou lišit od jednoho rajčatového stroje k dalšímu, ale obecně zahrnují schopnost odstranit pokožku a semena z rajčat, zatímco jsou kaše nebo lisována. Existují elektrické i manuální modely, přičemž elektrické verze jsou schopny zpracovat několik bušlů rajčat za hodinu. Koncept stroje na rajčata je poměrně jednoduchý, takže některá zařízení mají ve skutečnosti sbírku modulárních nástavců, které mohou umožnit rychle převést stroj na cokoli z mlýnku na maso od Juiceru.

Základní komponenty rajčatového stroje zahrnují na vrcholu velký násypvedoucí do oblasti, kde jsou lisována rajčata. Tato oblast obvykle obsahuje sadu pádla, které by mohly být naloženy na jaře, a také nějaký typ ostrého kovového zařízení, které provádí skutečné zpracování rajčat. Z této oblasti pod násypkou vede skluz, což umožňuje nasměrovat šťávu, která vychází z rajčat do konkrétní nádoby nebo oblasti, ačkoli některé modely mají více než jeden výstupní skluz, aby umožnily rozdělit různé části oddělených rajčat. Stroj také může mít svorku nebo sací pohár, který jej může stabilizovat na desce, i když velké komerční stroje a některé elektrické modely spoléhají více na jejich váhu pro stabilitu.

V rámci rajčatového stroje může být zpracování prováděno šnekem, obrazovkou nebo válcovým řezatelem. Auger vypadá jako přehnaný šroub s hlubokými drážkami. Rajčata jsou tlačena do šneku a kůže, která je silná a vosková, se odloží od masa a šťávy tlakem. Separa kovové obrazovkySkins a semena TES z šťávy působí jako sítko, protože rajčata jsou na obrazovku přitlačena silnými pádlami. Cylindrická struhadlo má často ostré, malé otvory propíchnuté kolem exteriéru, které stisknou rajčata, když jsou do něj tlačeny, což umožňuje šťávě a buničině opustit stroj dolů do středu válce.

Plastové, nerezové oceli a litinu lze použít k výrobě různých částí rajče. Nerezová ocel je nejčastěji pozorována kvůli odolnosti vůči barvení, která může být způsobena rajčaty. Litina lze použít k vytvoření základny pro stroj, držadlo nebo jiné prvky, které musí být těžké a odolné.