Hva er en tomatmaskin?
En tomatmaskin er en enhet som brukes til å behandle tomater, og gjøre dem om til juice, lime inn eller masse. Det er en rekke design, noen laget for bruk på en benkeplate i hjemmet og andre som er spesielt bygget for bruk i et kommersielt eller industrielt miljø. Funksjonene kan variere fra en tomatmaskin til den neste, men de inkluderer vanligvis muligheten til å fjerne hud og frø fra tomater mens de blir moset eller presset. Både elektriske og manuelle modeller finnes, med elektriske versjoner som kan behandle flere bushels av tomater på en time. Konseptet med en tomatmaskin er ganske enkelt, så noen enheter har faktisk en samling modulære vedlegg som kan tillate at maskinen raskt kan konverteres til alt fra en kjøttkvern til en juice.
De grunnleggende komponentene i en tomatmaskin inkluderer en stor hopper på toppen som smalner ned i en tynnere kanalsom fører til området der tomatene presses. Dette området inneholder vanligvis et sett med padler som kan være fjærbelastet, samt en slags skarp metallenhet som utfører den faktiske behandlingen av tomatene. En renn fører fra dette området under beholderen, slik at saften som kommer ut av tomatene kan ledes inn i en spesifikk beholder eller et område, selv om noen modeller har mer enn en avkjørsel for å la de forskjellige delene av den separerte tomaten deles. Maskinen kan også ha en klemme eller sugekopp som kan stabilisere den på en benkeplate, selv om store kommersielle maskiner og noen elektriske modeller er mer avhengige av vekten for stabilitet.
Inne i en tomatmaskin kan behandlingen utføres av en skrue, en skjerm eller et sylindrisk riving. En skrue ser ut som en overdrevet skrue med dype spor. Tomatene skyves inn i skruen og huden, som er tykk og voksaktig, blir skilt fra kjøttet og juicen gjennom trykk. En metallskjerm separaTes skinn og frø fra saften ved å oppføre seg som en sil mens tomatene presses mot skjermen av sterke padler. Et sylindrisk riving har ofte skarpe, små hull punktert rundt utsiden som makulerer tomater når de presses inn i det, slik at saften og massen kan gå ut av maskinen ned midten av sylinderen.
Plast, rustfritt stål og støpejern kan alle brukes til å lage de forskjellige delene av en tomatmaskin. Rustfritt stål sees oftest på grunn av sin motstand mot farging, som kan være forårsaket av tomater. Støpejern kan brukes til å lage basen for maskinen, håndtaket eller andre elementer som må være tunge og holdbare.