Cos'è un'arancia Valencia?
Un'arancia è un tipo di frutta classificata come agrumi, un genere di piante da fiore che include anche pompelmo, limoni e lime. Spesso chiamata arancione estiva, un'arancia di Valencia viene coltivata principalmente per la sua produzione di succo. È una delle varietà arancioni più piantate al mondo. Il frutto prende il nome dalla sua somiglianza con una varietà spagnola di arancione originata a Valencia, una città famosa per i suoi alberi arancioni. Le arance di Valencia possono essere distinte dagli altri tipi di arance dal loro contenuto di succo pesante, dal basso numero di semi e dal sapore dolce. Le arance sono anche adattabili climaticamente, il che spiega il loro viaggio e la loro redditività in molte regioni del globo.
La Valencia arancione matura più tardi delle arance ombeliche, allungando la stagione di crescita per gli agricoltori arancioni e di conseguenza rendendo valencias commercialmente preziosa. L'arancione matura all'inizio di febbraio, trasformando un colore dorato e immagazzina bene l'albero. La stagione del raccolto dura da marzo thrOttobre a seconda della regione in crescita. Maggio, giugno e luglio segnano i mesi di punta di Orange. Se l'arancia non viene raccolta, il regreening della buccia può verificarsi più avanti nella stagione. Questo ritorno della clorofilla sulla pelle non influisce sulla dolcezza e la maturità dell'arancia all'interno.
Esternamente, l'arancione Valencia è un frutto di medie dimensioni inseriti in una pelle abbastanza sottile, liscia, facile da sbucciare e di un colore arancione intenso. Un'arancia di Valencia media contiene da 70 a 80 calorie ed è ricca di fibre e vitamina C. Le arance valencia di alta qualità sono pesanti e ferme per le loro dimensioni. Quelli con colorazione sbiadita, macchie morbide o pelle rugosa non devono essere consumati. Se refrigerati, queste arance mantengono la loro dolcezza e succosità fino a sei settimane. Anche il succo di Valencia appena spremuto non perderà nessuno dei suoi contenuti di vitamina C quando è strettamente sigillato e raffreddato immediatamente nel refrigerazioneator durante la notte.
Si pensa che le arance dolci, incluso la Valencia, siano nate in Cina e sono state distribuite alle Americhe dai primi esploratori europei, tra cui Christopher Columbus. Oggi sono coltivati in regioni subtropicali che attraversano l'Estremo Oriente, il Mediterraneo, il Sud Africa, l'Australia, il Sud America e i Caraibi. Il Brasile conduce la produzione mondiale di arance di Valencia e agrumi in generale, seguita dagli Stati Uniti, dove la Florida produce gran parte del raccolto del paese, seguito dalla California. Il raccolto di Valencia rappresenta circa il 50 percento della produzione arancione in Florida, dove è stata introdotta nel 1870.