Che cos'è Beschuit Met Muisjes?

Beschuit Met Muisjes è un dolce olandese tradizionalmente mangiato dalla famiglia e dagli amici per celebrare la nascita di un bambino. In inglese il nome significa "Rusks con piccoli topi". Beschuit, il Rusk, è un unico croccante circolare olandese. I Muisjes, o topi, sono piccole palline colorate realizzate coprendo semi di anice in un rivestimento di zucchero colorato. Per rendere Beschuit Met Muisjes, Crispbread è diffuso con burro o margarina, quindi costosamente cosparsa di Muisjes rosa e bianchi per celebrare la nascita di una ragazza, o blu e bianco per quella di un ragazzo.

L'usanza di servire Beschuit ha incontrato Muisjes per celebrare le nascite probabilmente alla fine della fine del 1800. Quando è iniziata l'usanza, le palline erano disponibili solo in bianco. All'inizio del 20 ° secolo era stato introdotto e divenne consuetudine mescolare il rosa e il bianco per la nascita di una ragazza. Più tardi Blue divenne disponibile.

Beschuit è un tipo di pane circolare che viene cotto, tagliato, quindi di nuovo cotto. Questo spinge quasi tutta l'umidità dale fette, rendendole croccanti e croccanti. Sono stati fatti per la prima volta come disposizioni per le navi nei giorni in cui lo stoccaggio degli alimenti era un problema. I primi tipi erano molto duri e asciutti e potevano essere mangiati solo dopo essere stati immersi. Nel 1700 iniziò a essere fatta una versione più appetibile, usando lievito, uova e burro per produrre un beschuit più morbido e migliore che poteva essere facilmente mangiato.

L'aggiunta di uova e burro ha reso questi nuovi pane un oggetto di lusso, adatto per l'uso nelle celebrazioni. Beschuit ora sono un punto fermo di colazioni olandesi e sono spesso mangiati come snack. Sono spesso serviti con hagelslag , o spruzzi di caramelle, che sono disponibili in molti sapori.

Le spruzzi di semi di anice rivestiti di caramelle usati per Beschuit Met Muisjes sono un tipo speciale di hagelslag . Potrebbero essere stati chiamati Muisjes perché la forma del seme di anice li ha fatti assomigliare un po 'ai topi. Molti credono che l'aniceLe spruzzi di semi sono entrati in uso per celebrare un neonato perché l'anice avrebbe dovuto aiutare una nuova madre a produrre più latte.

Gli ingredienti per Beschuit Met Muisjes sono prontamente disponibili nei negozi di alimentari olandesi e possono essere acquistati da rivenditori speciali di altri paesi. Le varietà bianche e rosa o bianche e blu vengono pre-miscelate. Special Orange Muisjes sono stati usati a livello nazionale per celebrare la nascita di un nuovo membro della famiglia reale olandese. L'arancione è il colore nazionale olandese, in onore della famiglia reale, la casa di Orange.