Hvad er Beschuit Met Muisjes?

Beschuit Met Muisjes er en hollandsk sød traditionelt spist af familie og venner for at fejre fødslen af ​​en baby. På engelsk betyder navnet "rusks med små mus." Beschuit, Rusk, er en unik hollandsk cirkulær crispbread. Muisjes eller mus er små farvede kugler lavet ved at dække anisfrø i en farvet sukkerbelægning. For at fremstille Beschuit Met Muisjes spredes Crispbread med smør eller margarine, og dryss derefter tyk drysset med enten lyserøde og hvide muisjes for at fejre fødslen af ​​en pige eller blå og hvid for en dreng.

Skikken med at tjene Beschuit Met Muisjes til at fejre fødsler sandsynligvis dateres til slutningen af ​​1800'erne. Da skikken begyndte, var de små kugler kun tilgængelige i hvidt. I begyndelsen af ​​det 20. århundrede var Pink introduceret, og det blev sædvanligt at blande lyserød og hvid til fødslen af ​​en pige. Senere Blue blev tilgængelig.

Beschuit er en type cirkulært brød, der er bagt, skivet og derefter bagt igen. Dette driver næsten al fugt ud afSkiverne, der gør dem sprøde og crunchy. De blev først foretaget som bestemmelser for skibe i de dage, hvor fødevareopbevaring var et problem. De tidlige slags var meget hård og tør og kunne kun spises efter at være gennemvædet. I 1700'erne begyndte en mere velsmagende version at blive lavet ved hjælp af gær, æg og smør til at give en blødere, bedre smagning af Beschuit, som let kunne spises.

Tilsætningen af ​​æg og smør gjorde disse nye brød til en luksusartikel, velegnet til brug i festlighederne. Beschuit er nu en hæfteklam af hollandske morgenmad og spises ofte som snacks. De serveres ofte toppet med hagelslag eller sliksprinkler, der findes i mange smag.

Candy Coated Anise Seed Sprinkles, der blev brugt til Beschuit Met Muisjes, er en speciel slags hagelslag . De er måske blevet kaldt muisjes, fordi formen på anisfrø fik dem til at ligne mus. Mange tror på, at anisFrødrinkler kom i brug til at fejre en nyfødt, fordi Anis skulle hjælpe en ny mor med at producere mere mælk.

Ingredienserne til Beschuit Met Muisjes er let tilgængelige i hollandske købmandsforretninger og kan købes fra specialforhandlere i andre lande. De hvide og lyserøde eller hvide og blå sorter er forblandet. Særlige orange muisjes er blevet brugt landsdækkende til at fejre fødslen af ​​et nyt medlem af den hollandske kongefamilie. Orange er den hollandske nationale farve til ære for den kongelige familie, Orange House.