Cos'è Charoset?
Charoset è una parte importante del pasto servito presso il seder della Pasqua ebraica nella tradizione ebraica. Può anche essere servito a volte diverso dalla Pasqua, ed è stato adottato anche da persone in altre nazioni. Molte persone confrontano Charoset con una composta di chutney o frutta, poiché contiene un assortimento di frutta e noci che devono essere cucchiati su altri alimenti. Il cibo dolce e saporito è una parte popolare del pasto Seder.
Come tutti gli alimenti sul piatto di Pasqua, Charoset ha un importante significato simbolico. Ha lo scopo di ricordare al consumatore di mortaio, usato dagli schiavi israeliti in Egitto. I singoli ingredienti sono anche riferimenti a nomi per il popolo ebraico incluso nel canto delle canzoni. Tradizionalmente, le maror o le erbe amare sono simbolicamente immerse nel charoset prima che vengano consumate. Si suppone che il Maror evochi il dolore e il pensiero contemplativo, mentre gli ingredienti nel charoset ricordano collettivamente ai consumatori il PE ebraicoOple e le loro lotte. Il nome per il piatto deriva da Cheres , "argilla" in ebraico.
Ci sono due diversi tipi di charoset. Uno viene consumato nell'Europa orientale principalmente e tende ad essere crudi con ingredienti come noci, mele, cannella, vino dolce e miele o zucchero come dolcificante. Questo tipo di charoset è più spesso e grumoso e sembra davvero un mortaio. L'altro tipo di charoset è cotto con un assortimento di ingredienti che sono più mediorientali, tra cui date, fichi, melograni, mandorle e uvetta.
Ogni famiglia ha la propria ricetta unica per Charoset, a volte includendo ingredienti altamente insoliti o speciali. I bambini spesso amano fare il charoset, oltre a mangiarlo, poiché è divertente assemblare tutti gli ingredienti. Fare il piatto incoraggia anche i bambini a connettersi con la loro cultura e può essere usato per rafforzare i legami scommesseWeen Generations of Families come nonne e nonni insegnano ai loro discendenti come fare il charoset, mentre discutono del significato simbolico del piatto.
Questo piatto è solo uno dei tanti nella ricca tradizione culinaria ebraica, sebbene sia molto apprezzato da persone di molte religioni e di origini etniche. Prepara un cibo estivo molto rinfrescante e può essere servito con pane dolce, cracker o come insalata laterale. Per fare il charoset, prova a sperimentare diverse quantità di ingredienti sopra, tagliare a una consistenza desiderata e lanciarti accuratamente prima di servire con un contorno di menta o un'erba amaro come il prezzemolo come cenno all'eredità ebraica del piatto.