Co je Charoset?

Charoset je důležitou součástí jídla podávané v Pesach Seder v židovské tradici. Může být také podáván občas jiným než Pesach a přijali jej také lidé v jiných zemích. Mnoho lidí porovnává Charoset s kompotem chutney nebo ovoce, protože obsahuje sortiment ovoce a ořechů, které mají být lžičky na jiná jídla. Sladká, chutná jídla je oblíbenou součástí sederového jídla. Účelem je připomenout spotřebiteli malty, které používají izraelské otroky v Egyptě. Jednotlivé ingredience jsou také odkazy na jména židovských lidí zahrnutých do písně písní. Tradičně jsou maror nebo hořké bylinky symbolicky ponořeny do charosetu před jejich spotřebou. Maror má evokovat smutek a kontemplativní myšlení, zatímco ingredience v charosetu společně připomínají spotřebitelům židovskou PEOle a jejich boje. Název misky je odvozen od cheres , „jílu“ v hebrejštině.

Existují dva různé druhy charosetu. Jeden se konzumuje především ve východní Evropě a má tendenci být syrový s ingrediencemi, jako jsou vlašské ořechy, jablka, skořice, sladké víno a med nebo cukr jako sladidlo. Tento typ charosetu je silnější a hrubší a vypadá spíše jako malta. Druhý typ charosetu se vaří se sortimentem ingrediencí, které jsou více Středního východu, včetně dat, fíků, granátových jablek, mandlí a rozinků.

Každá rodina má svůj vlastní jedinečný recept na charoset, někdy včetně vysoce neobvyklých nebo speciálních ingrediencí. Děti si často užívají výrobu charosetu a také ho jíst, protože je zábavné sestavit všechny ingredience. Vytváření jídla také povzbuzuje děti, aby se spojily s jejich kulturou, a lze jej použít k posílení sázek na vazbyWeen generace rodin jako babičky a dědečky učí své potomky, jak vyrobit charoset, a zároveň diskutovat o symbolickém významu misky.

Toto jídlo je pouze jednou z mnoha v bohaté židovské kulinářské tradici, ačkoli se to lidem mnoha náboženství a etnického prostředí dobře líbí. Vyrábí velmi osvěžující letní jídlo a lze jej podávat na sladkých chlebech, sušenkách nebo jako vedlejší salát. Chcete -li vyrobit charos, zkuste experimentovat s různými množstvími výše uvedených ingrediencí, sekání na požadovanou texturu a důkladně promíchejte, než sloužíte s ozdobnou mátou nebo hořkou bylinou, jako je petržel, jako kývnutí na židovské dědictví misky.