Cos'è il latte di caffè?
Il latte di caffè è una bevanda popolare nel Rhode Island e nell'area circostante immediata. È realizzato combinando lo sciroppo di caffè con il latte. Alcuni ristoranti servono il latte di caffè alla spina e lo sciroppo di caffè può essere acquistato in alcuni negozi per preparare la bevanda a casa. La bevanda è relativamente unica per il Rhode Island e di solito non può essere trovata nei negozi o nei ristoranti che non si trovano nello stato o vicino allo stato.
Lo sciroppo usato per fare il latte di caffè è stato inventato negli anni '30 nel Rhode Island. Il suo inventore è sconosciuto, ma da allora ci sono stati molti produttori del prodotto, tra cui Autocrat & Reg, Silmo & Reg ed Eclipse. Inizialmente, lo sciroppo per la bevanda veniva realizzato nei luoghi in cui veniva servito con terreni di caffè rimanenti. Lo sciroppo può ancora essere fatto a casa, ma la maggior parte delle persone sceglie di usare uno sciroppo acquistato in negozio. Autocrat & Reg è il produttore attuale più comune di sciroppo di caffè oltre ai piccoli concorrenti, in quanto ha acquistato l'unica grande competizione rimasta nel 1991.
InstructioNS per preparare lo sciroppo di caffè è estremamente variabile. Alcune direzioni consigliano di correre lo stesso liquido attraverso i fondi di caffè, prepararlo più volte con la stessa acqua e quindi aggiungere zucchero e bollire. Altri sostengono che ci devono essere fondi di caffè rimasti in acqua bollente con lo zucchero e poi tesi. La formula usata da Autocrat & Reg è sconosciuta, ma include sciroppo di mais ad alto fruttosio anziché zucchero.
Oltre al vero latte di caffè, ci sono altre bevande e cibi che sono pubblicizzati come latte di caffè. Di solito sono a base di latte e usano lo sciroppo di caffè come aroma. I frullati, chiamati anche "armadi", sono disponibili in un popolare sapore di caffè. Allo stesso modo il gelato aromatizzato è disponibile anche in aree in cui la bevanda è popolare. Lo sciroppo stesso ha una serie di usi aggiuntivi nelle ricette e nei deserti, anche se potrebbero non avere un sapore di latte di caffè se il latte non è un MajoR ingrediente.
Questa bevanda è considerata una parte preziosa delle ricche tradizioni culturali del Rhode Island. È stato nominato il drink ufficiale dello stato nel 1993. La bevanda è servita alla spina presso la Brown University di Providence e molti programmi per il pranzo scolastico nello stato offrono il latte di caffè in occasioni come parte dei suoi menu per il pranzo. Molti isolani del Rhode sono cresciuti con questa bevanda e credono fortemente che faccia parte del loro patrimonio statale unico, dimostrando un orgoglio significativo quando ne parla a persone fuori città. Il latte di caffè può essere considerato un simbolo rappresentativo della cultura del Rhode Island.