O que é leite de café?
O leite de café é uma bebida popular em Rhode Island e na área imediata. É feito combinando xarope de café com leite. Alguns restaurantes servem leite de café na torneira e o xarope de café pode ser comprado em algumas lojas para fazer a bebida em casa. A bebida é relativamente exclusiva para Rhode Island e geralmente não pode ser encontrada em lojas ou restaurantes que não estejam dentro ou perto do estado.
O xarope usado para fazer leite de café foi inventado na década de 1930 em Rhode Island. Seu inventor é desconhecido, mas desde então existem muitos fabricantes do produto, incluindo Autocrat & Reg, Silmo & Reg e Eclipse. Originalmente, o xarope para a bebida foi feito nos locais em que foi servido usando restos de café. O xarope ainda pode ser feito em casa, mas a maioria das pessoas opta por usar um xarope comprado na loja. A Autocrat & Reg é o produtor atual mais comum de xarope de café, além de pequenos concorrentes, pois comprou a única grande competição restante em 1991.
InstructioNS para fazer xarope de café é extremamente variável. Algumas direções aconselham a execução do mesmo líquido através de grãos de café, fabricando -o várias vezes com a mesma água e, em seguida, adicionando açúcar e fervendo -o. Outros afirmam que é preciso ter um café deixado em água fervente com o açúcar e depois esticada. A fórmula usada pela Autocrat & Reg é desconhecida, mas inclui xarope de milho com alto teor de frutose em vez de açúcar.
Além do leite de café real, existem outras bebidas e alimentos anunciados como leite de café com sabor. Geralmente, são à base de leite e usam xarope de café como aromatizante. Milkshakes, também chamados de "armários", vêm com um sabor popular de café. Da mesma forma, o sorvete com sabor também está disponível em áreas onde a bebida é popular. O xarope em si tem vários usos adicionais em receitas e desertos, embora eles possam não ter gosto de leite de café se o leite não for um major ingrediente.
Esta bebida é considerada uma parte valiosa das ricas tradições culturais de Rhode Island. Foi nomeado bebida oficial do estado em 1993. A bebida é servida na torneira na Brown University, em Providence, e muitos programas de almoço escolar no estado oferecem leite de café ocasionalmente como parte de seus menus de almoço. Muitos Rhode Islanders cresceram com esta bebida e acreditam fortemente que ela faz parte de sua herança estatal única, demonstrando orgulho significativo ao falar sobre ela com pessoas de fora da cidade. O leite de café pode ser considerado um símbolo representativo da cultura de Rhode Island.