Hvad er kaffemælk?
Kaffemælk er en populær drik på Rhode Island og det øjeblikkelige omkringliggende område. Det er lavet ved at kombinere kaffesirup med mælk. Nogle restauranter serverer kaffemælk på hanen, og kaffesirup kan købes i nogle butikker for at gøre drikken derhjemme. Drikken er relativt unik for Rhode Island og kan normalt ikke findes i butikker eller restauranter, der ikke er i eller i nærheden af staten.
Sirup, der blev brugt til at fremstille kaffemælk, blev opfundet i 1930'erne på Rhode Island. Dens opfinder er ukendt, men der har siden været mange producenter af produktet, herunder Autocrat & Reg, Silmo & Reg og Eclipse. Oprindeligt blev sirupen til drikken lavet på de steder, den blev serveret ved hjælp af resterende kaffegrunde. Sirupen kan stadig fremstilles derhjemme, men de fleste vælger at bruge en butikskøbt sirup. Autocrat & Reg er den mest almindelige nuværende producent af kaffesirup udover små konkurrenter, da det købte den eneste resterende store konkurrence i 1991.
InstructioNS til fremstilling af kaffesirup er ekstremt varierende. Nogle retninger rådgiver at køre den samme væske gennem kaffegrunde, brygge den flere gange med det samme vand og derefter tilsætte sukker og koge det ned. Andre hævder, at der skal være kaffepladser tilbage i kogende vand med sukkeret og derefter anstrengt ud. Formlen, der bruges af Autocrat & Reg, er ukendt, men den inkluderer høj fruktose majs sirup i stedet for sukker.
Ud over faktisk kaffemælk er der andre drikkevarer og fødevarer, der annonceres som kaffemælk aromatiseret. Disse er normalt mælkebaseret og bruger kaffesirup som aroma. Milkshakes, også kaldet "skabe", kom i en populær kaffesmag. Tilsvarende er aromatiseret is også tilgængelig i områder, hvor drikken er populær. Selve sirupen har en række yderligere anvendelser i opskrifter og ørkener, selvom disse muligvis ikke smager som kaffemælk, hvis mælk ikke er en major ingrediens.
Denne drik betragtes som en værdifuld del af Rhode Islands rige kulturelle traditioner. Det blev udnævnt til statens officielle drink i 1993. Drikken serveres på hanen på Brown University i Providence, og mange skolelunch -programmer i staten tilbyder kaffemælk lejlighedsvis som en del af dens frokostmenuer. Mange Rhode Islanders voksede op med denne drink og tror stærkt på, at det er en del af deres unikke statsarv, hvilket demonstrerer betydelig stolthed, når de taler om det til folk fra byen. Kaffemælk kan betragtes som et repræsentativt symbol på Rhode Island -kulturen.