Cos'è la zuppa di mais?
Ogni cucina presenta zuppe come brodi sottili che stimolano appetito o stufati abbondanti che si trovano come un piatto principale. Le verdure che sono testuricamente flessibili, come patate o mais, si alzano rapidamente a ruoli da protagonisti in ogni tipo di zuppa dai centrotavola a freddo a pranzo alle zuppe. Le verdure che sono felici di ballare con una vasta gamma di altri sapori di altre verdure, carni e spezie sono particolarmente popolari. Un'altra caratteristica, le verdure che invitano i collegamenti facili della zuppa, aumentano il numero di intontane culinarie per sbalordire. Uno dei più semplici inizia con una zuppa di chicchi di mais freschi a cui il cuoco aggiunge quasi ogni altra verdura. Farini verdi cotti o crudi, dischi di carote o rape a fette aggiungono scricchiolio e nutrizione. Verdi come spinaci o cime di barbabietola possono essere gettati per aggiungere corpo e gusto. Alcune zuppe di mais offrono anche riso o pasta.
Quando il tempo diventa freddo, leggeroLe zuppe di mais possono ingrandire con un Hambone o alcune manciate di pollo a dadini, manzo o carne di maiale. I vegetariani potrebbero scoprire che tempeh, seiten o robusti funghi si trovano per la carne. L'aggiunta di patate e panna può provocare una zuppa di mais con le basi per le ossa che, servita con un pezzo di pane a grana abbondante imbrattata di burro o altra diffusione, diventa un pasto. Se una variazione più cremosa suona giusta, il mais cotto misto e altre verdure gettate nella pentola prima che venga aggiunta la proteina faranno il trucco.
Per i cuochi in fretta, una rapida zuppa di mais può essere costruita con un po 'di latte fresco, un pizzico di erbe o condimento e il contenuto di alcuni pacchetti di cibi preparati. Il mais intero o crema in scatola è una base robusta a cui verdure miscelate congelate o in scatola aggiungono corpo e sapore. Se il tempo lo permette, alcune cipolle saltate portano profondità, mentre una spruzzata di vino bianco o il minimo dribbling di vigneta aromatizzataAR fornisce un po 'di brillantezza. L'amido di mais o una farina e il burro roux ispessuano questa zuppa in stile scorciatoia in qualcosa che la maggior parte dei commensali giurerebbe deve aver fatto sobbollire delicatamente tutto il giorno.
Per i cuochi con palati avventurosi, un paio di frullati di curry o salsa piccante trasformano un cibo tradizionale di comfort in qualcosa con un bordo esotico. Alcune ricette di zuppe di mais resistono bene ad aggiunte insolite, come un po 'di cocco grattugiato o alcune olive verdi tritate con pimentos. Sidekick del tavolo, come formaggio grattugiato, una spruzzata di coriandolo o basilico fresco, o un cucchiaio di panna acida per raffreddare una zuppa di mais piccante e calda, lascia che ogni ristorante progetta personalizza l'esperienza alimentazione.
Un altro modo per trasformare zuppe di mais o zuppe è portare elementi internazionali sul tavolo. Il mais messicano e la zuppa di pollo aggiungono una stretta di lime, un po 'di panna acida e un po' di avocado al piatto. Una deliziosa zuppa di mais cinese inizia con un frullato di olio di sesamo in polvere a cinque spici o di buona qualità più un po 'di salsa tamari. Una versione giapponese viene creata da una base di semplice zuppa di mais con una piccola pasta di miso e un po 'di tofu, tempeh o frutti di mare e alghe strette in cima.