Wat is maïssoep?

Elke keuken heeft soepen zoals dunne bouillons die eetlust of hartelijke stoofschotels stimuleren die als hoofdgerecht staan. Groenten die textelijk flexibel zijn, zoals aardappel of maïs, komen snel in op een hoofdrol in elke soep van soep van koude lunch centerpieces tot chowders. Groenten die graag dansen met een reeks andere smaken van andere groenten, vlees en kruiden, zijn bijzonder populair. Nog een functie, groenten die eenvoudige soep snelkoppelingen uitnodigen, verhoogt het aantal culinaire integratie voor verbijstering.

Er is een bijna ontelbaar aantal variaties van maïssoep. Een van de eenvoudigste begint met een soeppot met verse maïskorrels waaraan de kok bijna elke andere groente toevoegt. Gekookte of rauwe groene bonen, wortelschijven of gesneden rapen voegen crunch en voeding toe. Groenen zoals spinazie of bietentoppen kunnen worden ingegooid om lichaam en smaak toe te voegen. Sommige maïssoepen bieden ook rijst of pasta.

Als het weer koud wordt, licht, lichtEr kunnen maïssoepen bulk zijn met een hambone of een paar handvol in blokjes gesneden kip, rundvlees of varkensvlees. Vegetariërs kunnen ontdekken dat tempeh, seiten of stevige champignons voor het vlees opstaan. Het toevoegen van aardappel en room kan resulteren in een stok-tot-je-botten maïskooi die, geserveerd met een stuk hartelijk korrelbrood besmeurd met boter of andere spread, een maaltijd wordt. Als een romiger variatie goed klinkt, zijn de gemengde gekookte maïs en andere groenten die in de pot worden gegooid voordat het eiwit wordt toegevoegd, voldoende.

Voor koks in een haast kan een snelle maïssoep worden gebouwd uit een beetje verse melk, een scheutje kruiden of kruiden, en de inhoud van een paar pakketten met bereide voedingsmiddelen. Ingeblikte hele of gekroomde maïs is een stevige basis waaraan bevroren of ingeblikte gemengde groenten lichaam en smaak toevoegen. Als de tijd het toelaat, brengen een paar gebakken uien diepte, terwijl een scheutje witte wijn of de minste dribbel van gearomatiseerde aasAR biedt een beetje sprankeling. Maïzena of een bloem- en boter-roux dikker deze soep in snelkoppeling in iets dat de meeste diners zouden zweren, moeten de hele dag zachtjes zijn gestoofd.

Voor koks met avontuurlijke smaakpapillen, transformeren een paar shakes van curry of hete saus een traditioneel comfortvoedsel in iets met een exotische rand. Sommige recepten voor maïssoep houden goed vast aan ongebruikelijke toevoegingen, zoals een beetje geraspte kokosnoot of wat gehakte groene olijven met pimento's. Tafelsidekicks, zoals geraspte kaas, een sprenkel van koriander of verse basilicum, of een lepel zure room om een ​​pittige, hete maïssoep af te koelen, laat elk restaurant de eetervaring op maat maken.

Een andere manier om maïssoepen of chowders te transformeren is door internationale elementen op tafel te brengen. Mexicaanse maïs en kippensoep voegt een scheutje limoen, wat zure room en een kleine avocado toe aan het gerecht. Een heerlijke Chinese maïssoep begint met een schok van vijfkruiden poeder of sesamolie van goede kwaliteit plus wat tamari-saus. Een Japanse versie is gemaakt vanuit een basis van eenvoudige maïssoep met een beetje miso -pasta en wat tofu, tempeh of zeevruchten, en verfrommeld zeewier bovenop.