Co je kukuřičná polévka?
Každá kuchyně má polévky, jako jsou tenké vývary, které stimulují chuť k jídlu nebo vydatné dušené maso, které stojí jako hlavní chod. Zelenina, která je texturně flexibilní, jako je brambory nebo kukuřice, rychle stoupá do hlavních rolí v každé polévce od vrcholů studeného oběda po chowders. Zelenina, která je šťastná, že tančí s řadou dalších příchutí z jiné zeleniny, masa a koření, jsou obzvláště populární. Ještě jedna funkce, zelenina, která zve zkratky snadných polévek, zvyšuje počet kulinářských intretací k ohromujícímu. Jeden z nejjednodušších začíná polévkovým hrncem čerstvých kukuřičných jádra, do které kuchař přidává téměř jakoukoli jinou zeleninu. Vařené nebo surové zelené fazole, mrkvové disky nebo nakrájené tuříny přidávají křupavou a výživu. Zelení, jako je špenát nebo řečí vrcholy, mohou být vhozeny, aby se přidalo tělo a chuť. Některé kukuřičné polévky nabízejí také rýži nebo těstoviny.
Když počasí zchladne, světloKukuřičné polévky ER se mohou hromadit s hambone nebo několika hrstkami nakrájeného kuře, hovězího masa nebo vepřového masa. Vegetariáni mohou zjistit, že Tempeh, Seiten nebo Robudy houby stojí za maso. Přidání brambor a smetany může vést k tomu, že se kukuřičný polévek, který se podává s kusem vydatného obilného chleba rozmazaného máslem nebo jiným šířením, se stane jídlem. Pokud krémová variace zní správně, smíšená vařená kukuřice a další vegetariány vrženou do hrnce před přidáním proteinu provede trik.
Pro kuchaře ve spěchu lze rychle postavit kukuřičnou polévku z malého čerstvého mléka, pomlčky bylin nebo koření a obsahu několika balíčků připravených potravin. Konzervovaná celá nebo smetanová kukuřice je robustní základna, na kterou zmrazené nebo konzervované smíšené zeleniny přidávají tělo a chuť. Pokud to čas dovolí, několik restovaných cibulců přináší hloubku, zatímco stříkající bílé víno nebo sebemenší driblování ochuceného octyAR poskytuje malou jiskru. Kukuřičný škrob nebo mouka a máslo Roux zahušťuje tuto polévku ve stylu zkratky na něco, co by většina večeře přísahala, že se musela celý den jemně vařit.
Pro kuchaře s dobrodružnými patrami, pár chvění kari nebo horké omáčky transformuje tradiční komfortní jídlo na něco s exotickou hranou. Některé recepty na kukuřičné polévky se dobře drží neobvyklých doplňků, jako je trochu strouhaný kokos nebo některé nasekané zelené olivy s pimentos. Stolní pomocníky, jako je strouhaný sýr, posypání koriandru nebo čerstvá bazalka nebo lžíce zakysané smetany, aby ochladila kořeněnou horkou kukuřičnou polévku, nechte každou večeři zakázkový zážitek.
Dalším způsobem, jak transformovat kukuřičné polévky nebo chowders, je přivedení mezinárodních prvků ke stolu. Mexická kukuřice a kuřecí polévka přidává do misky stlačení vápna, nějakou zakysanou smetanu a malé avokádo. Delikátní čínská kukuřičná polévka začíná chvěním pěti koření nebo kvalitního sezamového oleje plus nějakou tamari omáčkou. Japonská verze je vytvořena ze základny jednoduché kukuřičné polévky s malou miso pastou a nějakým tofu, tempeh nebo mořskými plody a zmačkané mořské řasy nahoře.