Cos'è il pollo al cumino?
Il pollo al cumino può essere semplice o complesso come un cook desidera. Il piatto può essere grigliato, cotto, fritto o cotto lento. Può variare di sapore da dolce a piccante, a seconda degli altri ingredienti inclusi in una ricetta particolare. In genere è anche un piatto sano, poiché si pensa che sia il cumino che il pollo offrano benefici nutrizionali e di salute. Inoltre, il sapore del cumino dà spesso al pollo un bagliore indiano o mediterraneo.
In generale, il pollo di cumino viene preparato marinando il pollo in una marinata di cumino bagnato o usando uno sfregamento di cumino secco. Più a lungo il pollo si marina, più forte sarà il aroma del cumino. In genere, uno sfregamento a secco avrà un sapore di cumino più forte di una marinata bagnata, a meno che il pollo non venga marinato per un periodo di tempo significativo.
Il sapore del pollo cumino può essere abbastanza vario. Ad esempio, uno sfregamento può contenere una miscela di cumino, aglio, polvere di cipolla, origano, sale e pepe per un robSapore di cumino. In alternativa, il pollo può essere marinato in una miscela di cumino, miele, salsa di soia e succo d'arancia per una versione più dolce di pollo di cumino.
Quando si preparano il pollo al cumino, i pezzi di pollo marinati possono essere grigliati interi o il pollo può essere tagliato in pezzi più piccoli, scivolati su spiedini e trasformati in kabob shish. Può anche essere fritto o cotto in forno. Per le persone con una pentola lenta, è facile cuocere pollo mescolato con cumino, cipolla e brodo di pollo o latte di cocco. Dopo essere stato cotto per molte ore a bassa temperatura, il pollo a cumino dovrebbe essere facilmente distrutto.
Ci sono molti benefici per la salute associati al pollo al cumino. Ad esempio, si pensa che il cumino sia un antiossidante che combatte il cancro. Si ritiene inoltre che tratti i problemi di digestione, combattono il raffreddore e prevenga l'insonnia. Inoltre, si ritiene che aiuti le persone che soffrono di disturbi respiratori,come l'asma.
Il pollo è ricco di proteine, aiutando le persone a mantenere ossa e muscoli forti. È anche alto in alcune vitamine, come B3 e B6. Si pensa che la carne del petto del pollo sia più snella, rendendola una scelta salutare per le persone che stanno cercando di fare buone scelte alimentari. In alternativa, si ritiene che le cosce, le ali, le bacchette e altre sezioni del pollo siano più saporite, ma poiché sono più alti nei grassi, si ritiene che siano meno sani della carne al seno.