Cos'è ES Teler?
Es Teler è una bevanda cocktail di frutta fredda indonesiana realizzata con una miscela di frutta, avocado e giovane cocco in latte e succo refrigerati. Viene generalmente servito in un contenitore simile a una tazza di gelato alla sundae e viene spesso mangiato con un cucchiaio o con un cucchiaio e una cannuccia per aspirare la parte liquida del piatto. L'uso di alcuni frutti morbidi e gelatinosi in ES Teler lo rende un piatto un po 'gelatina con un liquido fruttato dolce e potabile che circonda la gelatina e il ghiaccio. ES Teler è popolarmente servito in un franchise di fast food indonesiano, ma ora può essere trovato in diversi paesi.
Il cocktail è realizzato combinando sottili strisce di jackfruit e giovani cocco con cubetti di avocado, cubi di gel di cocco e frutta Attap. Il frutto si trova in un bagno del giovane sciroppo di cocco e un po 'di succo di frutta attap che viene raffreddato con ghiaccio schiacciato e addolcito con latte condensato a piacere. Di solito, questa bevanda è fatta con frutta in scatola a casa, ma alcuni negozi pubblicizzano il loro ES Teler come avevano FResh Fruit in esso.
Jackfruit è un frutto medio-grande con carne che può variare dalla crema pasticcera a simile a una banana. Sebbene il sapore del jackfruit possa essere paragonato a una banana verde, alcune varietà di jackfruit scoraggiano un odore durante la maturazione che alcuni trovano spiacevolmente come carne in decomposizione. Alcune culture considerano questo odore piacevole e il frutto una delicatezza, mentre altre considerano la pianta che porta il frutto come una specie invasiva.
Fruit Attap è il seme dolce e gelatinoso del palmo ATAP, noto anche come Palma Nipah. Questo frutto è spesso in scatola nel succo. Il giovane cocco è il frutto della palma di cocco che è stata raccolta prima che si indurisca nel frutto filare comunemente noto come cocco. Il frutto è morbido perché l'acqua di cocco che in genere riempie il centro di un cocco non si è ancora separata dalla carne di cocco, il che rende più morbida frutta di cocco.
yoUng cocco può differire, a seconda di quanto fosse giovane il cocco quando è stato scelto. ES Teler di solito usa il giovane cocco che si è leggermente consolidato in qualcosa di chiamato teno di cocco. Un tipo ancora più giovane di cocco che viene raccolto e mangiato quando il verde produce carne morbida, dolce e gelatinosa spesso chiamata gelatina di cocco.
Es Teler è la bevanda su cui è stata costruita l'attività della grande catena di fast food ES Teler 77 ™. La bevanda è stata inventata da Murniati Widjaja, che ha vinto un concorso per creare una bevanda nazionale per l'Indonesia. Dopo aver vinto il concorso, Murniati Widjaja e suo marito hanno aperto un'attività per servire la bevanda. La piccola startup alla fine è cresciuta in una grande catena di franchising internazionale che serve molti drink e snack.